Maa-artisokka on terveellinen korvike perunalle

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Monet ovat kuulleet sellaisesta kasvista kuin maa-artisokka. Mutta harvat tietävät, mitä hämmästyttäviä mahdollisuuksia tällä kasvilla on. Jos aloitat sen kasvattamisen, luovut perunoista ikuisesti, ellet ole niiden innokas fani.

Nyt ihmiset yrittävät minimoida ponnistelujaan perunoiden kasvattamiseksi, he eivät kynnä maata, eivät ryyppää, multaa, mikä ei vaadi kastelua, monet eivät kerää Coloradon perunakuoriaista. Mutta silti, sen kasvattamiseksi on ponnisteltava. Mitä pitää tehdä ainakin:

1. Perunat on istutettava

2. Se on kaivettava

3. Talvella se on säilytettävä jossain.

4. Multaa

Ja jos otat perinteisen perunanviljelymenetelmän, tämä on valtava työpanos, jota jos et sitoudu, et saa satoa ollenkaan.

Ja mitä ponnisteluja on tehtävä maa-artisokan korjaamiseksi vuodesta toiseen? Joten luetellaan ne:

1. Ei yhtään!!!!

Päinvastoin, jos istutat sen kerran, sinun on ponnisteltava paljon päästäksesi eroon siitä. Tietenkin on yksi toimenpide, joka on tehtävä heti alussa - se on istutettava kerran ja sitten se kasvaa kanssasi vuodesta toiseen. Jos olet laiska, et voi edes kaivaa sitä ulos, se varastoituu täydellisesti maaperään talvella, joten sinun ei tarvitse rakentaa sille säilytystilaa. Tässä mielessä maa-artisokka on kuin vahva rikkakasvi, ja vaikka kaivaisit sen kaiken ulos, se on hänelle vielä parempi - löysät maata hänelle.

Maa-artisokan mukulat maistuvat hieman makealta, joten sitä voidaan syödä myös raakana, toisin kuin perunat. Ja kuinka monia upeita ruokia siitä valmistetaan - voit olla vakuuttunut tästä kirjoittamalla hakukoneeseen. Lisäksi maa-artisokkaa voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin !!! Ja tämä huolimatta siitä, että tämä on erittäin kaunis, korkea kukkiva kasvi.

Nyt monet tutkivat kuinka saada sato ilman kastelua, kitkemistä jne. ja kuka kokeilee käytännössä, niin harvoin kukaan onnistuu ekalla kerralla, niin neuvoni on aloittaa maa-artisokalla ja et varmasti erehdy. Kun sinulla on mahdollisuus nähdä tämä käytännössä, niin mieleen alkaa tulla sellaisia ajatuksia: "Mihin tarvitsemme perunoita sen jälkeen?"

Maa-artisokka sisältää melko suuren määrän kuiva-ainetta (jopa 20%), joista jopa 80% sisältää fruktoosin polymeerihomologia - inuliinia. Inuliini on polysakkaridi, jonka hydrolyysi johtaa fruktoosin tuotantoon, joka on vaaraton diabeetikoille. Maa-artisokka sisältää kuitua ja runsaasti mineraalielementtejä, mukaan lukien (mg % kuiva-aineesta): rauta - 10, 1, mangaani - 44, 0, kalsium - 78, 8, magnesium - 31, 7, kalium - 1382, 5, natrium - 17, 2, silikoni - 8. Rauta-, pii- ja sinkkipitoisuudeltaan se ylittää perunan, porkkanat ja punajuuret. Maa-artisokan mukulat sisältävät myös proteiineja, pektiiniä, aminohappoja, orgaanisia ja rasvahappoja. Maa-artisokka sisältää pektiiniaineita jopa 11 % kuiva-ainepainosta. B1-, B2-, C-vitamiinipitoisuudella maa-artisokka on yli 3 kertaa rikkaampi kuin peruna, porkkana ja punajuuri. Merkittävä ero maa-artisokan ja muiden vihannesten välillä ilmenee sen mukuloiden korkeassa proteiinipitoisuudessa (jopa 3,2 % kuiva-aineesta), ja sitä edustaa 16 aminohappoa, joista 8 ei ole syntetisoitu. ihmiskehon. Samanaikaisesti Novosibirskin kliinisen immunologian tutkimuslaitoksen, Venäjän lääketieteellisten tiedeakatemian Siperian sivukonttorin mukaan maa-artisokan proteiiniyhdisteet ovat rakenteeltaan hyvin samankaltaisia kuin kateenkorvan (kateenkorvan) proteiinit ja niillä on ominaisuuksia, jotka ovat lähes identtisiä näiden proteiinien kanssa.

Video maa-artisokan hyödyllisistä ominaisuuksista ja kokeesta, joka tehtiin 3 kuukauden ajan maa-artisokan käytöllä ruokavaliossa. Vain 100 grammaa maa-artisokkaa päivässä ja tämä tapahtuu kehossa:

Hieman perunoiden käyttöönoton historiasta:

Oli aika, jolloin venäläiset vanhauskoiset pitivät perunaa pirullisena houkutuksena. Todellakin, tämä ulkomainen juurikasvi TUOTETTI PAKOSTA Venäjän maahan! Papit, kiusaamista, kastoivat hänet "paholaisen omenaksi". Hyvä sana perunoista, jopa painettuna, oli erittäin riskialtista. Mutta nykyään monet maanmiehistämme ovat varmoja, että perunat ovat Venäjältä, tai pahimmillaan Valko-Venäjältä, ja Amerikka antoi maailmalle vain perunoita.

Espanjalaiset toivat perunan ensin Eurooppaan Perun valloituksen jälkeen, ja he levittivät sen Alankomaihin, Burgundiaan ja Italiaan.

Perunoiden ulkonäöstä Venäjällä ei ole tarkkaa tietoa, mutta se liittyy Petrin aikakauteen. 1600-luvun lopulla Pietari I (ja jälleen Pietari I), ollessaan Alankomaissa laivaliikenteessä, kiinnostui tästä kasvista ja lähetti "sikiön vuoksi" pussin mukuloita Rotterdamista kreivi Šeremetjeville. Perunoiden leviämisen nopeuttamiseksi senaatti käsitteli perunoiden käyttöönottoa vasta vuosina 1755-66 23 KERTAA!

1700-luvun ensimmäisellä puoliskolla. "erityiset ihmiset" (luultavasti ulkomaalaiset ja ylempien luokkien ihmiset) viljelivät perunoita merkittäviä määriä. Toimenpiteet perunan laajalle levittämiseksi viljelyyn otettiin ensimmäisen kerran käyttöön Katariina II:n aikana lääketieteellisen korkeakoulun aloitteesta, jonka puheenjohtajana tuolloin toimi paroni Aleksandr Tšerkasov. Aluksi oli kysymys varojen löytämisestä Suomen nälkäisten talonpoikien auttamiseksi "ilman suurta tukea". Tässä yhteydessä lääketieteellinen lautakunta raportoi senaatille vuonna 1765, että paras tapa estää tämä vitsaus "on niissä maaomenoissa, joita Englannissa kutsutaan poteiksi, ja muissa paikoissa maapäärynöissä, tartuffleissa ja perunoissa".

Samaan aikaan senaatti lähetti keisarinnan käskystä siemeniä kaikkiin valtakunnan paikkoihin ja ohjeet perunoiden kehityksestä ja siitä huolehtimisesta uskottiin kuvernöörien käsiin. Paavali I:n aikana määrättiin myös kasvattaa perunoita paitsi vihannespuutarhoissa myös peltomailla. Vuonna 1811 Arkangelin lääniin lähetettiin kolme kolonistia käskyllä istuttaa tietty määrä perunoita. Kaikki nämä toimenpiteet olivat luonnollisia; väestön massa suhtautui perunoihin epäluuloisesti, eikä niiden kulttuuria vartettu.

Vain Nikolai I:n hallituskaudella, kun otetaan huomioon entinen vuosina 1839 ja 1840. Joissakin maakunnissa viljasato oli heikko, joten hallitus ryhtyi tarmokkaampiin toimiin perunasatojen levittämiseksi. Vuosina 1840 ja 1842 seuranneilla korkeimmilla määräyksillä päätettiin:

1) perustaa julkiset perunaviljelmät kaikkiin valtion kyliin, jotta ne toimitetaan talonpojille tulevaa satoa varten.

2) julkaista perunoiden viljelyä, varastointia ja käyttöä koskevia ohjeita.

3) rohkaista palkinnoilla ja muilla palkinnoilla perunanjalostuksessa poikkeavia omistajia.

Näiden toimien toteuttaminen kohtasi monin paikoin VÄESTÖN VASTUSTA.

Joten osavaltion Permin maakunnan Irbitissä ja sen naapurialueilla talonpojat yhdistivät jotenkin ajatuksen myydä ne maanomistajille perunoiden julkisen kylvömääräyksen kanssa. Syntyi perunamellakka (1842), joka ilmeni kylän viranomaisten pahoinpitelynä ja vaati rauhoittamaan heidän tukensa sotilasryhmille, jotka yhdessä joukossa joutuivat jopa käyttämään lyöntilaukausta;

Siihen osallistuneiden talonpoikien lukumäärällä ja sen kattaman alueen laajuudella mitattuna tämä oli 1800-luvun SUURIN VENÄJÄN KANSSA EPÄVARMUUSTEKIJÄ, joka sisälsi tukahduttamista, joka oli tuolloin tavallista julmuutta.