Ivan-tee - valmistusmenetelmä

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Koporye-teen historia on yli seitsemän vuosisataa. Ivan-teen päätuotanto oli Koporyen kylässä, joka antoi juomalle niin soinnillisen nimen. 1200-luvulta lähtien Koporsky-tee on ollut perinteinen venäläinen juoma. Tuoksuva, maukas ja terveellinen, se oli kuuluisa koko Venäjällä ja kaukana sen rajojen ulkopuolella. Ivan-teen vienti saavutti sellaiset mittasuhteet, että sen määrä ylitti jopa sellaiset suositut venäläiset tuotteet kuin turkis, hamppu ja kulta.

Koporye-teen voittokulkue päättyi vuoden 1818 vallankumouksen ja Itä-Intian yhtiön saapumiseen. Brittiyrityksille tällaisen vahvan kilpailijan läsnäolo ei ollut kannattavaa, ja poliittisten juonien avulla kuuluisa venäläinen tee syrjäytettiin ensin maailmalta ja sitten Venäjän markkinoilta.

Nykyään venäläisen teen vanhat perinteet ovat elpymässä, mikä ei ole yllättävää. Loppujen lopuksi mikään pakotettu ideologia ei voi ylittää tietoisuutta tämän hämmästyttävän juoman hyödyllisyydestä, sen saatavuudesta ja täyteläisestä miedosta mausta.

Olisi hienoa palauttaa tämä tee kansamme pöydille rajoittamalla nyt tavanomaisten subtrooppisten teiden ja kahvin kulutusta, joissa on ylimääräistä kofeiinia, jota venäläiselle voidaan käyttää hyvin rajoitetusti.

Ivan-teen valmistusmenetelmä:

Jopa akateemikko I. Pavlov havaitsi, että kofeiini tehostaa kiihtyvyysprosesseja aivokuoressa ja lisää motorista aktiivisuutta. Suuret annokset sitä voivat kuitenkin johtaa hermosolujen ehtymiseen. Teealkaloidit tehostavat sydämen toimintaa. Sydänlihaksen supistuminen tulee voimakkaammaksi ja nopeammaksi. Tämän ansiosta kaikkiin elimiin ja kudoksiin virtaa enemmän verta ja ne saavat parannettua ravintoa. Seurauksena on, että henkilö tuntee voimansa, hänen mielialansa paranee, kaikki aistit muuttuvat akuutimmiksi.

Tällaisiin mielen nousuun liittyy kuitenkin luonnollisesti energiankulutuksen kasvu, jota tee tai kahvi ei kompensoi.

MUTTA… KAFEEINI, kuten muutkin keskushermoston stimulantit, on KIELLETTY lisääntyneen kiihtyvyyden, unettomuuden, vaikean verenpainetaudin ja ateroskleroosin, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ja yksinkertaisesti vanhuuden vuoksi.

Kofeiinin vaikutusmekanismissa tärkeä rooli on sillä, että se estää fosfodiesteraasientsyymiä. Samaan aikaan solujen sisään kertyy syklistä adenosiinimonofosfaattia, jonka vaikutuksesta aineenvaihduntaprosessit eri elimissä ja kudoksissa, mukaan lukien lihaskudos, sekä keskushermostossa tehostuvat.

Samaan aikaan kofeiini sitoutuu aivojen reseptoreihin syrjäyttäen adenosiinin, joka normaalisti vähentää kiihtyvyysprosesseja aivoissa. Sen korvaaminen kofeiinilla johtaa stimuloivaan vaikutukseen.

Kuitenkin tämän alkaloidin, kuten muidenkin lääkkeiden, pitkäaikaisessa käytössä sen vaikutus vähenee vähitellen, mikä merkitsee annoksen suurentamista.

Aamukahviin lisätään päiväkuppi ja sitten kolmas, koska kofeiinin puuttuessa kertynyt adenosiini miehittää kaikki käytettävissä olevat aivoreseptorit, mikä lisää jyrkästi estoprosesseja, ilmenee väsymystä, uneliaisuutta, masennusta, verta. paine laskee ja muita epämiellyttäviä tuntemuksia syntyy. Sama tapahtuu mustan teen kanssa.

Lisäksi teen sisältämät tanniinit ja jopa 18 % niistä (mitä korkeampi laatu, sitä enemmän niitä on), sitovat liukenemattomia yhdisteitä ja poistavat kalsiumia, magnesiumia, fosforia, kuparin metallisuoloja, sinkkiä, nikkeliä ja muita jäämiä ruoansulatuskanavan elementtejä. Siksi idässä teetä juodaan tuntia ennen ateriaa tai kaksi tuntia aterian jälkeen ja ilman mausteita ja makeisia, jotka edistävät kalsiumin, entsyymien ja vitamiinien vapautumista.

Ja Ivan-tee kukkii kesäkuun puolivälistä elokuun loppuun. Kukat avautuvat klo 6-7 ja houkuttelevat monia mehiläisiä. Tämä ei ole yllättävää, koska Ivan-tee on yksi parhaista hunajakasveista. On arvioitu, että mehiläiset voivat varastoida jopa tuhat kiloa hunajaa hehtaarilta "Fireweed" -maata. Muuten, asiantuntijoiden mukaan tuliruohohunaja on makeinta, ja jos hunaja on tuoretta, se on läpinäkyvintä. Mesen lisäksi mehiläiset poistavat mehiläisleivän "Ivan-teen" kukista.

"Ivan-chain" siemenet kypsyvät elokuussa. Hedelmälaatikoista lentää ulos kypsiä pörröisiä siemeniä. "Ivan-teen" pensaikkojen yläpuolella ja kaukana pörröisten kärpästen ympärillä - ikään kuin useita höyhensänkyjä olisi revitty auki. "Ivan-chain" siemenet erottuvat hämmästyttävästä volatiliteettistaan - tuuli kuljettaa ne pois kymmenien kilometrien päähän. Kukkia, lehtiä, harvemmin "Ivan-teen" juuria käytetään lääkeraaka-aineina.

Keräys suoritetaan kukinnan aikana (yleensä lehdet ja puhaltamattomat silmut valmistetaan erikseen).

Ivan-tee sisältää:

- flavonoidit (kversetiini, kaempferoli, jolla on kouristusta estävä kolereettinen ja diureettinen vaikutus);

- tanniinit (jopa 20% pyrogal-ryhmän tanniineista, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ja hemostaattisia sideaineita);

- limaa (jopa 15%, joka tarjoaa pehmentäviä ja ympäröiviä ominaisuuksia, kykyä lievittää tulehdusta, lievittää kipua, rauhoittaa ja lievittää kouristuksia);

- pieni määrä alkaloideja (nämä aineet ovat myrkyllisiä suurina annoksina, mutta pieninä annoksina niillä on merkittäviä parantavia ominaisuuksia, ne voivat parantaa aineenvaihduntaa, verenkiertoa, hermoston tilaa ovat hyviä kipulääkkeitä);

- klorofylli (valoenergiaa imevä vihreä kasvipigmentti stimuloi haavan paranemista, parantaa aineenvaihduntaa);

- pektiini (tämä aine pidentää teen säilyvyyttä).

- Lehdet sisältävät vitamiineja, erityisesti paljon karoteenia (provitamiini A) ja C-vitamiinia (jopa 200-388 mg - 3 kertaa enemmän kuin appelsiineissa).

- Juuret sisältävät runsaasti tärkkelystä (tämä on kasvien varastohiilihydraatti), polysakkarideja (nämä hiilihydraatit osallistuvat immuunireaktioihin), orgaanisia happoja (osallistuvat biokemiallisiin reaktioihin., Tärkeä rooli happo-emästasapainon ylläpitämisessä).

"Lisäksi" Ivan-chain "lehdet sisältävät suuren määrän hematopoieesia stimuloivia mikroelementtejä - rautaa, kuparia, mangaania ja muita aineenvaihdunnalle välttämättömiä hivenaineita - nikkeliä, titaania, molybdeeniä, booria.

Yksikään kasvi ei voi ylpeillä sellaisella mikroelementtien joukolla!

Lisää aiheesta: Ivan-tee - parantava juoma Rusov