Yakhchaly - muinaiset persialaiset jäävarastokartiot autiomaassa

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Iraniin matkustavat turistit voivat nähdä epätavallisia rakenteita - jahteja. Nämä savesta tehdyt kupurakenteet ovat muinaisten persialaisten nerokas keksintö, joka mahdollistaa jään valmistamisen kuumassa ilmastossa ja sen pitkän varastoinnin. Tänään kerromme sinulle ainutlaatuisista iranilaisista jääkaapeista - huviveneistä.

Yakhchal, joka persiaksi tarkoittaa "jääkuoppaa", on persialaisten vanhin keksintö, joka on yli 2000 vuotta vanha. Yksinkertainen rakennus on jääkaapin prototyyppi, ja sen muotoilu on sellainen, että sen avulla voit valmistaa suuren määrän jäätä ja jopa varastoida sitä kesällä. Syntynyttä jäätä käytettiin ruoan säilytykseen sekä jälkiruokien, virvoitusjuomien ja jäätelön valmistukseen. Sen rakentaminen ei vaatinut kalliita materiaaleja tai erityisosaamista, joten jahdit olivat laajalle levinneitä nykyaikaisen Iranin alueella.

Yakhchal ei ole vain savikupoli, vaan kokonainen tekniikan taideteos. Perinteinen yachkhal koostuu maanpäällisestä osasta - kupolista, joka näkyy pinnalla, ja maanalaisesta varastosta, jossa oli jää- ja elintarvikevarastot. Huviveneiden jää muodostuu vedestä, joka virtaa akveduktijärjestelmän läpi tai tuodaan vuorilta. Maanalaisten tunneleiden läpi virtaava vesi tulee yachkalan alaosaan ja jäätyy täällä kylminä öinä.

Adobetiilistä valmistetun huviveneen seinät pinnoitettiin erikoisseoksella, joka jähmettymisen jälkeen lisäsi rakennuksen lämmöneristysominaisuuksia ja esti sateen vaikutuksia. Tämä seos sisälsi perinteisen saven ja hiekan lisäksi eläimenkarvoja ja munanvalkuaista. Veneen seinät ovat erittäin paksut, noin 2 metriä tyvestä, mikä toimii myös lisälämmöneristyksenä kesällä.

Veneen yläosassa on aukko, jonka kautta lämpimämpää ilmaa poistuu pakastimesta. Lisäksi jahdit varustettiin myös ilmanvaihtojärjestelmällä, joka mahdollisti alhaisen lämpötilan pitämisen jäähdytyskammion sisällä.

Nykyään, kun nykyaikaisissa kodeissa on pitkään ollut sähköt ja jääkaapit, jahteja ei enää käytetä aiottuun tarkoitukseen. Mutta niitä löytyy edelleen joistakin Iranin siirtokunnista, ja suuria ruokapakastimia tai jääkaappeja kutsutaan täällä usein jahdiksi.