7 kiusallista faktaa hampaiden reikiintymisestä

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Järkyttäviä faktoja modernista hammaslääketieteestä ja vaihtoehtoisista karieksen hoitomenetelmistä. Bakteerit eivät aiheuta karieksen kehittymistä, hampailla on kyky parantaa itsensä ja puhdistaa itsensä terveenä erityisellä nesteellä …

1. Bakteerit eivät ole tärkein syy hampaiden reikiintymiseen

Nykyaikaisen hammaslääketieteen perusteorian johti vuonna 1883 lääkäri V. D. Miller. Hän havaitsi, että kun poistettu hammas laitettiin käymisseokseen, jossa oli leipää ja sylkeä, hampaaseen ilmestyi jotain hampaiden reikiintymisen kaltaista. Hän ehdotti, että mikro-organismien suussa erittämät hapot hajottavat hammaskudosta. Tohtori Miller itse ei kuitenkaan koskaan uskonut, että bakteerit aiheuttaisivat hampaiden reikiintymistä. Pikemminkin hän uskoi, että bakteerit ja niiden erittämä happo olivat mukana hampaiden reikiintymisprosessissa. Mutta mikä tärkeintä, hän uskoi, että vahva hammas ei voinut romahtaa.

Dr. Miller kirjoitti myös, että "mikro-organismin hyökkäystä edeltää aina mineraalisuolojen määrän väheneminen." Yksinkertaisesti sanottuna hammas menettää ensin mineraalit ja sitten mikro-organismit voivat aiheuttaa vahinkoa.

Satakaksikymmentä vuotta myöhemmin hammaslääketieteen tiede noudattaa tohtori Millerin teoriaa, mutta puuttuu olennaisimmat tiedot. Hampaiden reikiintymisen uskotaan nykyään tapahtuvan, kun hampaille jää usein hiilihydraatteja (sokeria ja tärkkelystä) sisältäviä ruokia, kuten maitoa, virvoitusjuomia, rusinoita, kakkuja ja karkkia. Ne luovat suotuisan ympäristön bakteereille, jotka elintärkeän toimintansa seurauksena tuottavat happoja. Ajan myötä nämä hapot tuhoavat hammaskiillettä ja johtavat hampaiden reikiintymiseen.

Ero tohtori Millerin vuonna 1883 ehdotetun teorian ja tämän päivän hammaslääkäreiden teorian välillä on se, että hampaiden suoja kariesta vastaan on hammaskudoksen tiheys ja rakenne, kun taas nykyään hammaslääkäreille opetetaan, että vain bakteerit aiheuttavat hammasmätä. Hammaslääkärit ovat varmoja, että hampaiden reikiintymisellä ei ole juuri mitään tekemistä ravinnon kanssa, paitsi ehkä se, että ruoka tarttuu hampaisiin

Nykyaikainen teoria hampaiden reikiintymisestä on myös hajoamassa, koska valkoisella sokerilla on itse asiassa kyky puhdistaa mikro-organismeja houkuttelemalla vettä. Mikro-organismit tapetaan 20-prosenttisessa sokeriliuoksessa. Tämän seurauksena hampaiden reikiintymisessä esiintyykin bakteereja, mutta suuri määrä kerralla kulutettua sokeria tappaa ne.

Jos hammaslääketiede ei erehdy bakteerien roolista hampaiden reikiintymisessä, sokeripitoisen ruokavalion pitäisi johtaa niiden tuhoutumiseen.

2. Korjausneste liikkuu hampaiden sisällä olevien mikroskooppisten tubulusten läpi

Hypotalamus on yhteydessä korvasylkirauhasiin hormonia vapauttavan tekijän parotiinin kautta. Kun hypotalamus lähettää signaalin sylkirauhasille, ne vapauttavat parotiinia, joka stimuloi mineraalipitoisen hammasimusolmukkeen liikettä hampaiden sisällä olevien mikroskooppisten tubulusten läpi. Tämä neste puhdistaa ja remineralisoi hammaskudosta. Kun syömme hampaiden reikiintymistä aiheuttavia ruokia, hypotalamus lakkaa stimuloimasta parotiinin tuotantoa, mikä auttaa hampaiden remineralisoivan nesteen kiertoa. Ajan myötä hampaiden imusolmukkeen tuotannon viivästyminen johtaa hampaiden reikiintymiseen, jota kutsumme hampaiden reikiintymiseksi.… Se, että korvasylkirauhaset ovat vastuussa hampaiden mineralisaatiosta, selittää, miksi jotkut ihmiset ovat immuuneja kariekselle jopa suhteellisen huonolla ruokavaliolla, heillä on syntymästä lähtien erittäin terveet korvasylkirauhaset.

Kun korvasylkirauhasten käskystä hammasnesteen liike alkaa mennä päinvastaiseen suuntaan (huonon ravinnon seurauksena tai jostain muusta syystä), ruokajätteet, sylki ja muut aineet imeytyvät tubulusten läpi. hampaan sisään. Ajan myötä massa tulehtuu ja tuho leviää emaliin. Tämä hajoamisprosessi liittyy useiden keskeisten mineraalien – magnesiumin, kuparin, raudan ja mangaanin – häviämiseen. Kaikki nämä alkuaineet osallistuvat aktiivisesti solujen aineenvaihduntaan ja ovat välttämättömiä energian tuotannossa, mikä varmistaa puhdistusnesteen liikkeen hammastiehyiden läpi. On huomattava, että jyvistä, pähkinöistä, siemenistä ja palkokasveista löytyvä fytiinihappo pystyy estämään kaikkien näiden kriittisten mineraalien imeytymisen.

3. Hormonit

Kroonisesti korkea verensokeri johtaa usein hampaiden reikiintymiseen tai iensairauksiin. Jos aivolisäkkeen takalohko ei pysty säätelemään verensokeria kunnolla, se voi johtaa biokemialliseen epätasapainoon, jonka seurauksena luut menettävät fosforia. Pääasiallinen syy aivolisäkkeen takaosan vajaatoimintaan on puhdistettu valkoinen sokeri.

Kilpirauhasen toimintahäiriö voi myös johtaa hampaiden reikiintymiseen ja iensairauksiin, koska tämä rauhanen säätelee veren kalsiumtasoja. Kilpirauhasen normaalin toiminnan palauttamiseksi on yleensä kiinnitettävä huomiota aivolisäkkeen etuosan työhön. Kilpirauhaseen vaikuttavia lääkkeitä käyttävillä ihmisillä voi olla merkittäviä hampaiden terveysongelmia.

4. Vitamiinit

Rasvaliukoisen D-vitamiinin läsnäolo on välttämätöntä veren kalsiumin ja fosforin tasapainon ylläpitämiseksi, jota ilman hampaiden reikiintymistä ei voida pysäyttää

Vesiliukoiset ravintoaineet, joita kutsutaan karoteeneiksi, eivät ole todellisia A-vitamiinia. Karoteenia löytyy porkkanoista, kurpitsoista ja vihreistä vihanneksista. Rasvaliukoinen A-vitamiini on retinoli, ja sitä löytyy vain eläinrasvoista. Kun kehomme on terve, se voi muuttaa karoteenin retinoliksi monimutkaisen prosessin kautta. Riippuen elimistösi A-vitamiinin saannista saatat tarvita 10-20 kertaa enemmän karoteenia tuottaaksesi sopivan määrän A-vitamiinia.

A-vitamiini kuuluu luokkaan yhdisteitä, joilla on tärkeä rooli näön, luun kasvun, lisääntymisen, normaalin kohdunsisäisen kehityksen ja solujen erilaistumisen toiminnoissa; vaikuttaa luiden terveyteen ja yhdessä D-vitamiinin kanssa stimuloi ja säätelee niiden kasvua. A-vitamiini alentaa veren kalsiumtasoa, mikä osoittaa, että se auttaa elimistöä käyttämään kalsiumia tehokkaammin ja lisää myös ns. kasvutekijöiden määrää, jotka stimuloivat luiden ja hampaiden kasvua ja korjausta.

Suurin määrä rasvaliukoista A-vitamiinia löytyy maksasta. Tämä voi osittain selittää maksan ihmeellisen ominaisuuden parantaa hammaskariesta

Näiden rasvaliukoisten vitamiinien päälähteet ovat maitotuotteet sekä sivutuotteet, jotka on saatu eläimistä, jotka söivät tuoretta ruohoa ja muita eläimenosia sekä luonnossa kasvatettujen meren eläimen rasvaa

On monia tutkimuksia, jotka varoittavat liiallisen rasvaliukoisten A- ja D-vitamiinien vaaroista ruokavaliossa. Suurin osa näistä johtopäätöksistä on tulosta A- ja D-vitamiinien tutkimuksista erikseen tai synteettisinä lisäravinteina eikä osana täysravintoa. On välttämätöntä kuluttaa näitä vitamiineja vain ruuan muodossa, jotta elimistö pystyy imeytymään ne kunnolla.

5. Hyvä keitto parantaa hampaat

Mikään ei voita herkullista lämmittävää keittoa. Kotitekoiset liemet ovat yksi tehokkaimmista lääkkeistä reikiintyneiden hampaiden hoitoon. Sveitsin Alppien asukkaiden ruokavaliossa, joiden hampaat olivat käytännössä haavoittumattomia kariekseen, tarjottiin keittoja säännöllisesti koko viikon ajan. Ravitsevien keittojen liemi valmistetaan rustorikkaista luista, kuten kanan-, naudan- tai kalanluista. Hyvä liemi sisältää paljon kollageenia ja kovettuu jääkaapissa. Naudan tai karitsan liemestä voi valmistaa erinomaisia kastikkeita ja kastikkeita.

Hyytelömäinen kollageeni edistää maha-suolikanavan paranemista ja korjausta. Se parantaa ravintoaineiden imeytymistä. Aloesta tai ruosteisesta jalavasta tehdyllä puurolla voi olla myös suoliston toimintaa rauhoittava vaikutus. Osa Dr. Pricen onnistuneesta hampaiden reikiintymisen ehkäisyohjelmasta oli naudanliha- tai kalakeittojen nauttiminen lähes päivittäin. Naudanlihakeitto valmistetaan paljon luuytimestä. Paras liemi hampaiden reikiintymisen poistamiseen on luonnonvaraisista kalan päistä ja selkärangoista valmistettu liemi. Jos on mahdollista käyttää muita eläimenosia, tämä on vielä parempi. Tämä liemi on erityisen tehokas ja täynnä mineraaleja. Liemireseptit löytyvät myöhemmin tämän kirjan vastaavasta osiosta. Maailman eri kulttuureissa, joissa ihmiset ovat erityisen terveellisiä, he ymmärtävät kalanpääkeiton arvon. Myös kalanlihaa, silmiä ja aivoja syödään, sillä niissä on runsaasti kivennäisaineita ja rasvaliukoisia vitamiineja.

6. Sokeri

Erilaiset ruokavalion sokerit aiheuttavat erilaisia muutoksia verensokeritasoissa. Kun sokeritasot vaihtelevat, se johtaa vaihteluihin kalsiumin ja fosforin suhteen.

Jalostettu valkoinen sokeri aiheuttaa merkittävimmät vaihtelut verensokeritasoissa, jotka kestävät viisi tuntia. Hedelmäsokerilla on vähemmän merkittäviä vaihteluita, mutta se kestää myös viisi tuntia. Hunaja tuottaa pienimmän muutoksen, ja verensokeritasot palautuvat tasapainoon kolmen tunnin kuluessa. Verensokeritasojen vaihtelut voivat nostaa kalsiumpitoisuutta. Tämä johtuu siitä, että kalsiumia vedetään ulos hampaistasi tai luistasi riippuen siitä, kuinka terveitä tietyt rauhaset ovat kehossasi.

Yleensä toistuva napostelu edistää hampaiden reikiintymistä, ei siksi, että välipala itsessään olisi huono tai väärä, vaan koska useimmat ihmiset valitsevat syötäväksi tietyntyyppisiä ruokia. Tyypillisiä välipaloja ovat pikaruoka, perunalastut, suklaapatukat, niin sanotut "terveelliset" patukat, joissa on pähkinöitä, proteiineja ja niin edelleen, aamiaismurot ja erilaiset jauhotuotteet. Siksi perinteinen hammaslääketiede on osittain oikeassa: sokeripitoisten, helposti saatavilla olevien tuotteiden jatkuva käyttö johtaa hampaiden reikiintymiseen.

Mutta vihannesten ja proteiinia ja rasvaa sisältävien ruokien säännöllinen nauttiminen vaikuttaa positiivisesti verensokeritasapainoon. Nämä ruoat eivät johda hampaiden reikiintymiseen, ja perinteisen hammaslääketieteen neuvot toistuvan välipalan välttämiseksi ovat virheellisiä.

Hedelmät eivät ole huono valinta, mutta monet ihmiset syövät niitä liikaa. Monille hedelmistä on erehdyksessä tullut perusruoka sen sijaan, että niitä käytettäisiin välipalana, lisukkeena tai harvoin herkkuna.

On parasta syödä hedelmiä, joissa on vähän rasvaa. Hedelmät ja kerma sopivat hyvin. Voit syödä esimerkiksi persikoita tai mansikoita kerman kanssa. Jotkut hedelmät sopivat juuston kanssa, kuten omenat tai päärynät. Jotkut ihmiset syövät liikaa erittäin makeita hedelmiä. Niiden sisältämä sokeri auttaa tyydyttämään nälkää, koska se on helposti saatavilla olevan energian lähde. Hedelmät eivät kuitenkaan tarjoa elimistölle riittävästi ravintoaineita, kuten proteiineja, jotka ovat kehomme rakennuspalikoita.

7. Viljat ovat hampaille vaarallisia, jos et poista kasvimyrkkyjä

Luonnollisen ruoan puolestapuhujat ovat omaksuneet ajatuksen, että täysjyväviljat ovat parempia terveydellemme, ja edistävät tätä ajatusta väestön keskuudessa.

Mutta! Ilman viljojen huolellista esikäsittelyä ilmaantuu paljon erilaisia sairauksia.

Tiedemiehet onnistuivat löytämään sopivan eläimen keripukin tutkimusta varten - tämä on marsu. Jos marsuille annetaan runsaasti viljaa sisältävää ruokaa, niille kehittyy keripukkia hyvin muistuttava sairaus, joka vaikuttaa ihmisiin. Keripukin aiheuttamiseksi marsuilla niitä ruokittiin lähes yksinomaan leseillä ja kauralla. Toinen keripukkia aiheuttava ruokavalio sisälsi kauraa, ohraa, maissia ja soijajauhoja. Kokonaan kaurasta koostuva ruokavalio tappoi marsut 24 päivän kuluttua keripukkiin. Sama ruokavalio aiheutti vakavia hammas- ja ienongelmia.

Se, että täysjyväviljat aiheuttavat keripukkia, valaisee jyvissä ja palkokasveissa luonnostaan esiintyvien kasvimyrkkyjen haitallisuutta. Kun marsuja ruokittiin itäneellä kauralla ja ohralla, eläimille ei kehittynyt keripukki. Tämä osoittaa, että itämisprosessi puhdistaa keripukkia aiheuttavat aineet.

Keripukin tutkimus johti lopulta keripukkia ehkäisevän vitamiinin löytämiseen, jonka tunnemme C-vitamiinina. Sen lisääminen marsujen rehuun raakakaalin (hapankaali sopisi ihmiselle) tai appelsiinimehun muodossa johtaa täydelliseen parannuskeino keripukkiin

Jotkut tutkijat, jotka ovat tutkineet keripukkia, epäiltiin, että C-vitamiinin puutos ei ollut keripukin pääsyy. He uskoivat, että C-vitamiinilla on pikemminkin suojaava tehtävä joitain haitallisia aineita vastaan ruokavaliossa. Koska keripukkia aiheuttava ruokavalio koostui pääasiassa täysjyväviljasta, on todennäköistä, että vilja sisältää tätä haitallista ainetta. Nyt tiedetään, että vilja sisältää lukuisia kasvimyrkkyjä sekä lektiinejä ja fytiinihappoa, jotka häiritsevät ravinteiden imeytymistä.

Fytiinihappo on fosforin varasto monissa kasvinosissa, erityisesti viljan ja muiden siementen kuoressa. Merkittävä määrä fytiinihappoa löytyy jyvistä, pähkinöistä, papuista, siemenistä ja joissakin mukuloissa. Fytiinihapon fosfori löytyy lumihiutaleen muotoisista molekyyleistä. Eläimillä, joilla on yksi vatsa, ja ihmisillä fosfori ei ole täysin biologisesti käytettävissä. Fytiinihappomolekyylit säilyttävät fosforin lisäksi muita mineraaleja, erityisesti kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä, mikä tekee niistä sulamattomia. Fytiinihapon negatiivisia vaikutuksia voidaan kuitenkin vähentää huomattavasti C-vitamiinilla. Sen lisääminen ruokavalioon voi estää fytiinihapon rautaa estävää vaikutusta. Kaikki nämä tiedot tarjoavat vakuuttavia todisteita siitä, että keripukin oireet, kuten pehmeät, löysät ikenet, jotka johtavat hampaiden menettämiseen, ovat seurausta C-vitamiinin puutteesta ja ylimääräisestä viljasta ja muista fytiinihapporuoista. Ehkä C-vitamiinin hämmästyttävä kyky parantaa ja ehkäistä keripukkia johtuu siitä, että se edistää raudan imeytymistä, jonka tasapaino kehossa häiriintyy, kun ruokavaliossa on liikaa väärin valmistettuja, runsaasti fytiinihappoa sisältäviä viljoja.

Kun rotat ja koirat laitettiin keripukkiin johtaneelle ruokavaliolle, niille ei kehittynyt keripukki, vaan toinen sairaus - riisitauti … Sen tiedetään aiheuttavan vakavia jalkojen kaarevia lapsilla. Muita riisitaudin oireita ovat lihasheikkous, kipeät tai arat luut, luusto-ongelmat ja hampaiden reikiintyminen. Riisitautien kehittymisen aikaansaamiseksi koirille annettiin kauraa.

Vakavimman riisitautimuodon aiheuttanut ruoka koostui enimmäkseen täysjyväviljasta, kuten täysjyvä, täysmaissi ja vehnägluteeni (tai gluteeni)

On todettu, että riisitauti on sairaus, joka liittyy heikentyneeseen kalsiumin, fosforin ja D-vitamiinin aineenvaihduntaan … Eräässä tutkimuksessa todettiin, että riisitautitapausten määrä laski jyrkästi kesäkuussa. Kuten aiemmin mainittiin, on olemassa todisteita siitä, että voita, jossa on runsaasti Activator X:ää, voi ehkäistä riisitauti. Ja kesäkuun voi, joka on saatu tuoreella vihreällä nurmikolla laidunneiden lehmien maidosta, sisältää suuren määrän Activator X:ää. Kauranjyvien itäminen ei sinänsä johtanut täysjyvien vaikutuksen heikkenemiseen riisitautien kehittymiseen. Täysjyväviljojen itäminen yhdistettynä myöhempään käymiseen vähensi kuitenkin merkittävästi riisitautien vakavuutta. Syödessä, mikä johti riisitautien kehittymiseen, myös hampaita alkoi sattua. Hampaiden mineralisoitumiskyvyssä on tunnettu heikkeneminen, mikä liittyy riisitautiin.… Harvinaisissa tapauksissa joillakin lapsilla ei ole hampaita puhjennut. Riisitauti voidaan parantaa tai ehkäistä, jos ruokavaliossa on riittävästi rasvaliukoista D-vitamiinia. Tämä on mahdollista, koska D-vitamiini parantaa fosforin ja kalsiumin imeytymistä elintarvikkeista, joissa on fytiinihappoa tai se puuttuu niistä..

Sekä keripukki että riisitauti on indusoitu useilla eläimillä laboratoriokokeissa käyttämällä ruokavaliota, joka koostui pääasiassa täysjyväviljasta. Keripukin ja riisitautien välinen yhteys ei ole sattumaa – se on havaittu myös ihmisillä. Englannin tohtori Thomas Barlow tutki huolellisesti lasten riisitautitapauksia ja julkaisi vuonna 1883 raportin, jossa hän ehdotti, että keripukki ja riisitauti liittyvät läheisesti toisiinsa. Lapsuuden keripukki tunnetaan myös nimellä Barlow'n tauti. Molemmat sairaudet liittyvät vakaviin hammas- ja ienongelmiin. Vaikuttaa täysin mahdolliselta ja loogiselta, että täysjyväviljat aiheuttavat keripukkia C-vitamiinin puutteessa ja riisitautia D-vitamiinin puutteessa.

Keripukkia esiintyy edelleen meidän aikanamme, ja syy sen esiintymiseen on edelleen sama. Esimerkiksi yksi aiemmin terve nainen melkein kuoli vuoden ajan tiukasti makrobioottisen ruokavalion noudattamisen seurauksena. Hänen ruokavalionsa koostui pääasiassa ruskeasta kokonaisesta riisistä ja muista vastajauhetuista täysjyväviljoista.

Nykyaikainen uskomus siitä, että täysjyvävilja on hyväksi terveydellemme, voidaan vastustaa päinvastaisilla todisteilla. Täysjyväviljojen käytön ongelmat liittyvät pääasiassa leseiden ja alkioiden myrkyllisiin ominaisuuksiin, jotka tohtori Mellanby löysi. Lisäksi viljan myrkyllisyys lisääntyy jyrkästi viljaa vastaan suojaavien C- ja D-vitamiinien puutteen vuoksi. Toisaalta yliprosessoiduilla jyvillä, erityisesti valkoisilla vehnäjauhoilla, on kielteisiä seurauksia ihmisten terveydelle. Ratkaisu kysymykseen viljan vaaroista tai hyödyistä piilee niiden käytön kultaisen keskitien etsimisessä - niitä ei saa yliprosessoida, eikä niitä saa samalla käyttää täysjyvänä.

Viljojen hyödyllisyys hampaiden terveydelle riippuu niiden sisältämän fytiinihapon ja muiden myrkkyjen määrästä sekä siitä, kuinka paljon kalsiumia on ruokavaliossasi.… Sveitsin alkuperäiskansat, jotka erottuivat lähes absoluuttisesta hampaiden reikiintymisen vastustuskyvystä, ymmärsivät tämän periaatteen ja söivät ruisleipää juuston ja maidon kera yhdellä aterialla. Tämä leivän ja runsaasti kalsiumia ja C-vitamiinia sisältävien maitotuotteiden yhdistelmä suojasi niitä jäännösviljamyrkkyiltä, jotka eivät tuhoutuneet jauhamisen, seulonnan, käymisen, paistamisen ja vanhentamisen yhteydessä. Löchenthalin laakson asukkaiden terveyssalaisuus piilee viljan erityisessä valmistuksessa, jonka jälkeen siinä oli vähän myrkkyjä, sekä viljatuotteiden ja maitotuotteiden yhdistämisessä, joissa oli runsaasti kalsiumia, fosforia ja rasvaa. -liukoiset vitamiinit.

Jauhojen ja maitotuotteiden kulutusta harjoitetaan samanaikaisesti paitsi korkealla vuoristoisilla alppikylillä. Afrikassa on perinteinen vehnäruoka nimeltä gut, ja sen valmistus on erittäin työläs prosessi, jotta vehnästä tulee turvallista syötäväksi. Vehnä ensin keitetään, kuivataan ja sitten jauhetaan. Jyvät kuoriutuvat kokonaan pois, aivan kuten Löchenthal-laakson asukkaat tekevät rukiin kanssa. Maito fermentoidaan toisessa astiassa. Maitoa ja vehnää fermentoidaan sitten 24-48 tuntia ja lopuksi kuivataan varastointia varten.

Ulko-Hebridien gaelit söivät säännöllisesti suuria määriä kauraa, mutta he eivät kärsineet keripukista, riisitaudista tai hampaiden reikiintymisestä. Sitä vastoin riisitauti oli hyvin yleinen Skotlannin nykyaikaisten alueiden asukkaiden keskuudessa, missä he myös söivät kauratuotteita. Kahden kauraa syövän ihmisryhmän välinen ero on rasvaliukoisten ravintoaineiden läsnäolo tai puuttuminen heidän ruokavaliossaan ja kauran valmistustapa. Sadonkorjuun jälkeen kaura säilytettiin ulkona ja itätti osittain päiviä tai viikkoja sateessa ja auringossa. Kuoret kerättiin ja käytettiin viikon tai pidempään. Tätä fermentoitua nestettä voitaisiin käyttää entsyymipitoisena aloitusaineena kauran käymiseen. Jyviä käytettiin 12-24 tunnista yhteen viikkoon. Ei ole täysin selvää, syötiinkö kaura kokonaisena vai lesestä alustavan puhdistuksen jälkeen. Ei myöskään ole tarkempaa tietoa siitä, miten itse kauraruoat valmistettiin. Nykyaikaisessa kaurapuurossa leseet on jo poistettu. Ulko-Hebridien ruokavaliossa oli erittäin runsaasti rasvaliukoisia A- ja D-vitamiineja, jotka saatiin turskanmaksalla täytetyistä turskanpäistä. Tällaiset astiat suojasivat ihmisiä fytiinihapon vaikutuksilta. Heidän ruokavaliossaan oli myös runsaasti äyriäisistä peräisin olevia kivennäisaineita, mikä auttoi palauttamaan mahdollisesti kadonneita tai sulamattomia mineraalivarantoja, jos fytiinihappoa oli vielä kaurasta. Viljelymenetelmien, huolellisen kauran kypsennyksen sekä kivennäisaineita ja rasvaliukoisia vitamiineja sisältävän ruokavalion yhdistelmä viittasi siihen, että kaura oli terveellinen perusruoka eristyneille gaelikansoille..