Ivan-tee - parantava juoma Rusov

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Kazanin vangitsemiseen ja Astrahanin valloittamiseen osallistuneet, Mininin ja Pozharskin soturit, kävelevä vapaamies Stepan Razin joivat Ivan-teetä, joka oli olennainen osa heidän elämäänsä.

Erityisesti Englanti ja Tanska saivat tuhansia puuroja Ivan-teetä. Ja Preussiin ja Ranskaan hänet salakuljetettiin. Hänestä artikkeli sisällytettiin jopa Iso-Britanniaan. Mutta Englanti omisti valtavia siirtomaita, mukaan lukien Intia, jossa tavallista teetä kasvatettiin. Mutta englantilaiset puritaanit pitivät häntä parempana, ja heillä oli mahdollisuus verrata ja valita maailman parhaat lajikkeet.

Hän (Ivan-tee) sai sellaisen nimen 1600-luvun ensimmäisellä puoliskolla, eli teen ja kahvin alkaessa Maailmanlaajeneminen!

Ja ennen sitä venäläiset parantajat kutsuivat "Ivan-teetä" sen voimakkaiden parantavien ominaisuuksien vuoksi booraksijuomaksi. Erityisen suosittuja olivat "Ivan-teen" lehtien infuusiot, joita käytettiin päänsäryn hoitoon, erilaisiin tulehduksiin. "Ivan-chailla" oli myös sellaisia lempinimiä kuin leipälaatikko tai myllyvartija. Ne ilmestyivät johtuen siitä, että "Ivan-chain" kuivatut, jauhetut juuret lisättiin usein kansanparantajan suositusten mukaisesti jauhoihin leivän leivontaa varten. Myös "Ivan-teetä" kutsuttiin kukkoomeniksi - nuorten lehtien makuominaisuuksien vuoksi, jotka ovat melko korvike salaatille. Kyllä, heti kun he eivät kutsuneet "Ivan-teetä" ihmisten keskuudessa, mikä taas puhuu sen suosiosta!

Joten "teetämme" hauduttiin "Ivan-teetä" siten, että se alkoi muistuttaa subtrooppista teetä maultaan ja väriltään. Se valmistettiin näin: "Ivan-chain" lehdet kuivattiin, poltettiin ammeessa kiehuvalla vedellä, jauhettiin kaukalossa, heitettiin sitten takaisin uunipellille ja kuivattiin venäläisessä uunissa. Kuivumisen jälkeen lehdet rypistettiin uudelleen ja tee oli valmista.

Suurin osa tästä teestä valmistettiin Koporyen kylässä lähellä Pietaria. Siksi he alkoivat kutsua juomaa ja myöhemmin itse "Ivan-teetä" Koporsky-teeksi. Tätä tuotetta on käytetty Venäjällä satoja puuroja. Häntä arvostivat siperialaiset ja hollantilaiset, donin kasakat ja tanskalaiset. Myöhemmin siitä tuli Venäjän viennin TÄRKEIN komponentti. Erikoiskäsittelyn jälkeen "Ivan-tee" lähetettiin meritse Englantiin ja muihin Euroopan maihin, missä se myös KORVAUTI, kuten persialaiset matot, kiinalainen silkki, Damaskoksen teräs. Ulkomailla "Ivan-teetä" kutsuttiin venäläiseksi teeksi!

Lähtiessään pitkälle matkalle venäläiset merimiehet veivät aina Ivan-teetä mukaansa juodakseen itseään. Ja lahjaksi ulkomaisissa satamissa.

Oli kuitenkin myös häikäilemättömiä kauppiaita, jotka käyttivät Ivan-teetä kiinalaisen (Pekingin) teen väärentämiseen. He sekoittivat Ivan-teen lehtiä kiinalaisen teen kanssa ja pitivät tätä seosta kalliina itämaisena uteliaana. Mutta minun on sanottava, että vallankumousta edeltäneellä Venäjällä ja jopa vallankumouksen jälkeen vuoteen 1941 asti muiden kasvien lisäämistä subtrooppisiin teesiin pidettiin häpeämättömänä väärentämisenä, petoksena ja siitä tuotiin syytteeseen. Siksi tällaiset kauppiaat tuomittiin useimmiten sellaisista sopimattomista teoista ja tuotiin oikeuden eteen, joskus jopa järjestämällä korkean profiilin oikeudenkäyntejä.

Edes tällaiset tapaukset eivät kuitenkaan voineet riistää Koporsky-teetä suosiosta, ja jo 1800-luvulla siitä tuli voimakas kilpailija intialaiselle teelle.

Iso-Britannia, joka omisti VALTIAT teeviljelmiä Intiassa, osti kymmeniä tuhansia puuroja Koporye-teetä vuosittain ja suosi venäläistä teetä intialaisen teen sijaan!

Joten miksi niin kannattava Koporsk-teen tuotanto on pysähtynyt Venäjällä? Tosiasia on, että 1800-luvun lopulla sen suosio osoittautui niin suureksi, että se alkoi heikentää Itä-Intian teekampanjan taloudellista valtaa, jossa vaihdettiin intialaista teetä !!! Kampanja aiheutti skandaalin, ikään kuin venäläiset jauhasivat teetä valkoisen saven kanssa, mikä on heidän mukaansa epäterveellistä. Ja todellinen syy on se, että Itä-Intian kampanjan omistajien oli poistettava Englannin omilta markkinoiltaan tehokkain kilpailija - venäläinen tee!

Yritys saavutti tavoitteensa, venäläisen teen ostoa vähennettiin, ja Venäjän vallankumouksen jälkeen vuonna 1917, kun Englanti liittyi sotilasblokkiin "Entente", teen osto Venäjällä lopetettiin kokonaan! Koporye meni konkurssiin…

Ja juuri äskettäin ihmiset muistivat tämän parantavan juoman. Pitkän tauon jälkeen "Kruzenshternin" purjehtijat veivät mukanaan maailmanympäriregataan vanhojen reseptien mukaan. Kuuluisa yksinäinen matkustaja F. Konyukhov käyttää aina tätä parantavaa "Ivan-teetä" kaikilla matkoillaan!