Mikä oli venäläisten sotilaiden annos vuonna 1812

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

1. Sananlasku "Leipä ja vesi ovat sotilaiden ruokaa" ei syntynyt tyhjästä. Kampanjoissa kärryt jäivät jälkeen, joten keksejä säästyi. Vartija pelasti - vanhan miehen, joka oli vastuussa sotilasryhmän ruokkimisesta. Millä tahansa pitemmällä tauolla tehtiin tuli, muruttiin korppujauhot kiehuvaan veteen, lisättiin suolaa tähän mässään, kaadettiin pellava- tai hamppuöljyä - ja muhennos oli valmis. Kuuma ja tyydyttävä. Resepti säilyi 1900-luvulle asti - väyläluutnantti Kuprinin sotilaat ja kulkurit M. Gorky kutsuivat tällaista ruokaa "Murtsovkaksi".

Leipä on sotilaan ruokaa

2. Peruskirjan mukaan kaalikeitto (ymmärrettyjä poikkeuksia on) on valmistettava klo 12 mennessä. Postissa kuore (pieni kuivattu-kuivattu jokikala) ja kasviöljy, lihansyöjässä - laardilla tai naudanlihalla. Naudanliha "leikattiin muruiksi" niin, että pikkuhiljaa, mutta jokainen sai sen. Kun oli illallisen aika, artellityöntekijä sai osastolleen kaalikeittoa.

3. Leivän lisäksi sotilaat saivat kassasta luontoissuorituksia: viljaa (useimmiten tattari - se valmistuu nopeimmin, 20 minuuttia - ja voit soittaa kattilaan). He tekivät puuroa viljasta. Kaikki muut tuotteet sotilaiden oli ostettava yhteisrahoilla.

4. Vasta Venäjän ja Japanin sodan aikana ilmestyi eversti Turchanovichin kenttäkeittiö, jota kutsuttiin virallisesti "universaaliksi kannettavaksi tulisijaksi". Tässä ulkokeittiössä valmistettiin lounas 250 hengelle. Hänellä oli kaksi kattilaa, joista jokainen oli varustettu erillisellä tulipesällä. Tällaisessa keittiössä vesi kiehui 40 minuutissa, kahden ruokalajin lounas valmistettiin kolmessa tunnissa ja illallinen puolessatoista. Pian kaikki maailman joukot hankkivat patentin tällaiselle keittiölle. Voit olla ylpeä - Venäjän löytö!

5. Rauhan aikana jokaisella sotilaalla oli oikeus päivittäiseen "Petrovskaya Dachaan" - 2 puntaa 40 ruisjauhorullaa (960 g) ja 24 puolaa viljaa (100 g). Jauhot voidaan korvata 3 paunalla paistettua leipää (1 200 g) tai 1 3/4 paunaa korppuja (800 g). On mielenkiintoista, että edellä mainitut normit testasi ensin Pietari Suuri itsellään. Koko kuukauden kuningas söi kuin tavallinen sotilas! Älä anna leivän runsauden yllättää: 1900-luvulla useimmat varusmiehet näkivät lihaa päivittäin vain armeijassa, kotona - tyhjää kaalikeittoa ja puuroa ilman voita - vain täyttääkseen vatsansa.

Artelli valmistaa jo illallista

6. Lihatuotteet ostivat sotilaat itse artellirahastojen kustannuksella. Artellin kärjessä oli itse komppanian komentaja, joka vastasi koko taloudesta, ruuasta ja ammuksista. Hänen avustajansa olivat kersanttimajuri, joka vastasi kaikista talousasioista, ja kaptenarmus, joka vastaanotti ja jakoi aseita, ammuksia, elintarvikkeita ja polttopuita. Siellä oli erityinen artellikassa, jota hyvin harvoin, vain poikkeustapauksissa, täydennettiin niukan sotilaspalkan kustannuksella. Artellivarat käytettiin pääasiassa voita tai laardia puuroa varten, vihanneksia, mausteita, rahaa artellin kassalle.

7. Rahat käsityöläiskassaan tulivat keisarilliselta perheeltä, erityisesti keisarinna Maria Feodorovnalta, lahjoittajilta aatelisten ja kauppiaiden joukosta, upseereista, jotka kieltäytyivät antamasta ilmaisia viini- ja lihaannoksia, sekä töiden suorittamista töistä. alemmat arvot maanomistajien, kauppiaiden jne. pyynnöstä. komppanian komentajan kanssa tehdyllä sopimuksella, joten perinnettä lähettää sotilaita rakentamaan kesämökkejä ei keksitty eilen.

8. Maaliskuussa 1812 tavanomaisen elintarvikkeiden jaon lisäksi tavallista lihaa (1/2 kiloa lihaa, 200 g.) ja viiniä (1/80 ämpäristä, 150 g.) Annokset määrättiin seuraavassa suhteessa: 2 liha- ja 2 annosta viikoittain armeijarykmenteille ja 3 liha- ja 4 viiniannosta viikossa vartijoille.

Kuppi on sotilaan viiniannos (tosin myöhemmin - 1800-luvun lopulla.

9. Sodan alussa sellainen ruokalaji kuin gulassi eli kulesh ilmestyi sotilaan keittiöön. Ruoan tulee ennen kaikkea olla helppo valmistaa ja tietysti tyydyttävää. Kuten esimerkiksi kulesh. Ei ohut keitto, mutta ei myöskään paksu puuro. Näennäisesti tavallinen hirssi lihaliemessä voisi lämmittää, tyydyttää nälkää ja antaa voimaa. Monen kilometrin marssilla tämä on edelleen dopingia. Lisäksi he pystyivät helposti ruokkimaan suuren määrän ihmisiä.

10. Sodan alkaessa liha-annosta nostettiin puolitoista kertaa ja vodkaa oli tarkoitus juoda kaksi lasillista (246 g) päivässä. Ennen alkoholimittareiden tuloa Venäjälle vesi-alkoholiseoksen (jota kutsuttiin "leipäviiniksi") vahvuus mitattiin niin sanotulla hehkutuksella. Jos täsmälleen puolet palaneesta viinistä paloi, tällaista viiniä kutsuttiin "puolitervaksi". Polugar, jonka vahvuus oli noin 38%, toimi vodkan vahvuuden perusstandardina, jota on suositeltu vuodesta 1817 ja vahvistettu virallisesti vuodesta 1843. (Siksi legendalla, jonka mukaan D. I. Mendelejev määritti venäläisen vodkan vahvuuden 40 asteessa, ei ole mitään tekemistä todellisuuden kanssa).

Soldier's Joy - kylpy

11. Venäjän armeijan tärkeä piirre oli hygienia. Voit hymyillä skeptisesti, mutta Ranskan suuren armeijan, johon kuului "valaistuneen Euroopan" sotilaita, ei-taistelutappiot olivat suurempia kuin venäläisten: punatauti, vilustuminen, vaippaihottuma, pedikuloosi ja sen seurauksena lavantauti. … ja kenraali Bagration määräsi armeijan 3. huhtikuuta 1812.:

Ennakoidaksesi sairauksien lisääntymistä, määrää komppanian komentajille, että he huomioivat:

1. Jotta alemmat rivit eivät mene nukkumaan vaatteissa ja varsinkin ilman kenkiään.

2. Olkia käytettyjen kuivikkeiden päällä tulee vaihtaa useammin ja varmistaa, että sairaan jälkeen sitä ei käytetä terveiden alle.

3. Valvokaa, että ihmiset vaihtavat paitansa useammin ja järjestäkää mahdollisuuksien mukaan kylpyjä.

4. Heti kun sää lämpenee, vältä ahtaita olosuhteita, aseta ihmiset vajaisiin.

5. Ota kvassia juotavaksi artellissa.

6. Varmista, että leipä on paistettu hyvin.

7.: Tarjoa viiniä ennen lounasta ja illallista, mutta älä koskaan tyhjään vatsaan.

8.: Kun otat bivouakkeja, juokse mahdollisimman kosteista ja soisista paikoista."