Speltti - puuro "sadusta"

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

"Palvelen sinua loistavasti, ahkerasti ja hyvin säännöllisesti, vuoden kuluttua kolmella napsautuksella otsaasi, anna minulle keitetty speltti…". "Tarina papista ja hänen työläistään Baldasta" - A. S. Pushkin.

Kyllä, olemme "menneet" kaukana upeasta puurosta, vaikka Pushkinin aikaan speltti ei ollut vain jokaisen lapsen tiedossa, vaan se ruokki koko Äiti-Venäjää.

"Musta kaviaari viljasta" on nimi, joka on annettu speltille, nykyaikaisten vehnälajikkeiden esi-isälle. Tällainen korkea "titteli" myönnettiin hänelle erinomaisesta mausta, maailmanlaajuisesta suosiosta ja kiistattomasta hyödyllisyydestä.

Sen jyvät sisältävät enemmän proteiinia kuin tavallinen vehnä. Tästä Baldan voima tuli … Balda asuu papin talossa, Syö neljälle

Toimii seitsemälle…"

Spelttipuuron maku on ainutlaatuinen. Speltillä on rikas, luonnollinen, luonnollinen maku. Esivanhempamme ovat pitkään arvostaneet sen arvokkuutta, minkä vuoksi heidät erottui kadehdittavasta terveydestä.

Speltti ohittaa merkittävästi vehnän kasviproteiinin, tyydyttymättömien rasvahappojen, kuidun, raudan ja B-vitamiinien pitoisuudeltaan, erityisesti tämän viljaviljelmän jyvät sisältävät 25-37 % proteiinia. Vertailun vuoksi: pehmeässä vehnässä proteiinipitoisuus on keskimäärin vain 14 %. Gluteeniproteiini, joka sisältää erittäin paljon spelttijyvissä, sisältää 18 välttämätöntä aminohappoa, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle ja joita ei voida saada eläinravinnosta. Spelttijyvän sisältämillä mukopolysakkarideilla on tärkeä rooli vastustuskyvyn muodostumisessa. Se sisältää myös L-tryptofaania, joka parantaa yleistä hyvinvointiamme ja luo positiivisia tunteita.

On syytä huomata, että kaikki speltin sisältämät hyödylliset aineet imeytyvät ihmiskehoon helposti ja nopeasti niiden korkean liukoisuuden vuoksi.

Kun siirryt ruokavalioon, jossa on säännöllisesti spelttiruokia:

- Kehon paino normalisoituu (B6-vitamiini auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä kolesterolista ja edistää rasvojen asianmukaista imeytymistä).

-Nälän hyökkäykset eivät tunne, koska spelttihiilihydraatit imeytyvät hitaasti ja vähitellen. On selvää, miksi Italiassa, ravitsemuskeskuksissa, spelttiruoat sisällytetään ylipainoisten potilaiden ruokavalioon.

- Parantaa verenkiertoa, auttaa pitämään verenpaineen tasaisena.

- Verensokeritaso normalisoituu.

- Sydän- ja verisuoni-, hormoni-, hermo-, ruoansulatus- ja lisääntymisjärjestelmien toiminta paranee.

- Vähentää riskiä sairastua anemiaan, infektio- ja onkologisiin sairauksiin.

- Lisää sävyä ja on hyödyllinen urheilua harrastaville.

Ainutlaatuisen kestävän viljan kuori-panssarin ansiosta speltti on suojattu tuholaisilta ja taudeilta, eikä siksi vaadi viljelyyn kemiallisia lannoitteita.

Joten jälleen kerran vahvistuu, että kaikki uusi on hyvin unohdettua vanhaa ja puuro "sadusta" on taas tulossa perinteiseksi pöydillämme!