Vältettävät ruoat

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Ravinnolla on tärkeä rooli terveytemme ylläpitämisessä. Jos tiedämme paljon terveellisistä tuotteista, kannattaa käsitellä haitallisia tuotteita.

Kutsumme sinut ottamaan selvää, mitkä ruoat ovat todella haitallisia terveydelle ja miten voit korvata ne.

Makeat juomat

Sokeri kaikissa tuotteissa on erittäin huono merkki. Jotkut sokerin lähteet ovat kuitenkin huonompia kuin toiset, esimerkiksi sokeripitoiset juomat ovat erityisen salakavalia. Tosiasia on, että kun juomme, aivot eivät rekisteröi tätä prosessia "ravitsemuksena". Eli vaikka juot litran soodaa sokerin kanssa kerralla ja saisit lounasaikaisen kalorimäärän, et silti luovu ruoasta, koska et tunne nälkää.

Myös suuria määriä kulutettuna sokeri voi aiheuttaa insuliiniresistenssiä (lisääntynyt insuliinipitoisuus veriplasmassa) ja edistää alkoholittoman rasvamaksasairauden, tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauksien kehittymistä.

Mitä juoda tilalle?

Paras vaihtoehto on vesi. Tiedemiehet sanovat kuitenkin, että myös tee ja kahvi (ei lisättyä sokeria) voivat olla hyviä korvikkeita. Osta virvoitusjuomaa varten soodaa ja lisää siihen siivu sitruunaa.

Useimmat hedelmämehut

Valitettavasti mehut kuuluvat myös "haitallisten tuotteiden" luokkaan, taas johtuen siitä, kuinka paljon sokeria valmistajat lisäävät runsaasti juomiinsa. Melkein kaikki supermarkettien mehut sisältävät yhtä paljon sokeria kuin Coca-Cola tai Pepsi-sooda.

Luovutko mehuista kokonaan?

Älä unohda, että voit aina juoda vastapuristettua mehua (mutta älä käytä sitä väärin). Joillakin hedelmämehuilla, kuten granaattiomena- ja mustikkamehuilla, on myös osoitettu olevan terveyshyötyjä sokeripitoisuudestaan huolimatta.

paistettu ruoka

Paistaminen ja grillaaminen on epäterveellisin ruoanlaittotapa. Ensinnäkin tämä prosessi tapahtuu usein suurella määrällä öljyä, mikä lisää huomattavasti kaloripitoisuutta. Toiseksi, kun keitetään korkealla lämmöllä, muodostuu useita haitallisia kemiallisia yhdisteitä.

Näitä ovat akryyliamidit, akroleiini, heterosykliset amiinit, oksisterolit, polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH) ja monet muut! Monet näistä yhdisteistä on yhdistetty lisääntyneeseen syövän ja sydänsairauksien riskiin.

Kuinka kokata?

On parasta valita miedommat elintarvikkeiden käsittelymenetelmät, kuten keittäminen, hauduttaminen, valkaisu ja höyrytys.

Leivonnaisia, keksejä ja kakkuja

Tällaisten makeisten suurin ongelma on, että ne ovat erittäin kaloripitoisia (ja varmasti herkullisia), mutta niissä ei ole juuri lainkaan hyödyllisiä ravintoaineita.

Sokeri, puhdistettu vehnäjauho, transrasvat (joita elimistö ei pysty käsittelemään) ja monia, monia säilöntäaineita (jos puhumme kauppatuotannosta). Tällainen ruoka edistää liikalihavuutta ja hyödyllisten mikroravinteiden puutetta; sen syöminen on täysin hyödytöntä.

Mitä jos haluat jotain makeaa?

Jos et voi ohittaa jälkiruokaa, kokeile kreikkalaista jogurttia, tuoreita hedelmiä tai tummaa suklaata.

Ranskalaiset perunat ja perunat

Vaikka monet ihmiset uskovat perunoiden olevan pahoja, tuoreet valkoiset perunat ovat itse asiassa melko terveellisiä. Samaa ei kuitenkaan voida sanoa ranskalaisista perunoista ja perunoista. Nämä ruoat ovat uskomattoman paljon kaloreita ja erittäin pieniä annoksia! Niitä voi helposti syödä liikaa huomaamatta. Monet tutkimukset viittaavat siihen, että nämä tietyt elintarvikkeet aiheuttavat liikalihavuutta monissa maissa.

Nämä ruoat voivat sisältää myös suuria määriä akryyliamideja, jotka ovat syöpää aiheuttavia aineita, joita syntyy perunoita paistettaessa tai leivottaessa.

Mitä tehdä?

Perunat kannattaa syödä mieluummin keitettynä kuin paistettuna. Jos haluat välipalan tai rapsun, valitse pähkinät tai porkkanat.

Vähäkalorinen jogurtti

Jogurtti voi olla erittäin terveellistä ruokaa, mutta valitettavasti useimmat vaihtoehdot supermarketeissa eivät ole. Yksi suosituimmista elintarvikkeista kaupoissa on vähäkalorinen jogurtti, jossa on vähän rasvaa, mutta paljon sokeria! Valmistajat ottavat tällaisen tempun kompensoidakseen rasvan tarjoaman maun. Lisäksi monet jogurtit eivät sisällä probioottisia bakteereja, kuten yleisesti uskotaan. Ne ovat yleensä pastöroituja, mikä tappaa useimmat bakteerit.

Kuinka valita jogurtti?

Parempi pysyä tavallisessa rasvaisessa jogurtissa ilman sokeria ja makuaineita.

Jäätelö

Ja jäätelö pääsi epäterveellisten ruokien listalle! Monet lääkärit huomauttavat, että nyt, kun valintoja on niin paljon, tähän tuotteeseen lisätään yhä enemmän sokeria. Se on myös erittäin kaloririkas ja helppo syödä liikaa.

Kuinka olla?

Sinun ei pidä kieltää itseltäsi jäätelön syömisen iloa, vaan sinun tulee valita yksinkertaisimmat vaihtoehdot, joissa on pieni määrä lisäaineita.

Käsitelty liha

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat, ettet jätä lihaa huomioimatta ruokavaliossasi ja käytä joskus vähärasvaista jalostamatonta lihaa. Sellaista suositusta tuskin kuitenkaan kuulee makkaroista, pekonista, makkaroista ja muista lihaherkuista.

Tutkimukset osoittavat, että prosessoitua lihaa syövillä ihmisillä on suurempi riski sairastua vakaviin sairauksiin, kuten paksusuolensyöpään, tyypin 2 diabetekseen ja sydänsairauksiin.

Ja jos todella haluat?

Monet maatilat valmistavat nykyään pekonia ja makkaroita omista tuotteistaan. Jos tämä toiminta ei ole kovin yleistä alueellasi, sinun tulee välttää prosessoitua lihaa kokonaan.

Prosessoitua juustoa

Juusto voi olla erittäin hyödyllistä kohtuudella. Pieni pala tätä tuotetta on täynnä ravintoaineita! Sulatejuustotuotteet eivät kuitenkaan ole ollenkaan samanlaisia kuin tavalliset juustot. Ne valmistetaan pääasiassa massoista (aine, joka sisältää runsaasti emulgointiaineita, kasviöljyjä, natriumia, elintarvikevärejä, säilöntäaineita ja sokeria), joilla ei ole mitään tekemistä juuston kanssa, vaan jotka vain muistuttavat sen ulkonäköä ja rakennetta.

Kuinka valita?

Lue aina ainekset, mutta on syytä huomata, että sulatejuusto ei ole koskaan terveellistä. Parempi syödä oikeaa tuotetta. Feta-, mozzarella- ja rahkajuustot ovat erityisen hyödyllisiä.

Kaloriset kahvijuomat

Kahvi sisältää runsaasti antioksidantteja ja sillä on monia terveyshyötyjä. Kahvin juovilla on pienempi riski sairastua vakaviin sairauksiin, kuten tyypin 2 diabetekseen ja Parkinsonin tautiin. Mutta tämän juoman suosio oli julma vitsi sille!

Valtava määrä kahviloita, joista se vain kasvaa joka vuosi, kilpailun vuoksi tarjoaa yhä mielenkiintoisempia vaihtoehtoja cocktaileihin kahvin kanssa. Kerma, siirappi, sprinkleet, sokeri tekevät kahvista todellisen pommin. Nämä juomat voivat olla makeampia kuin lasillinen soodaa.

Millaista kahvia kannattaa juoda?

Musta kahvi on ihanteellinen. Jos haluat pehmeämmän maun, älä epäröi lisätä siihen vähän maitoa.

Voimakkaasti jalostetut elintarvikkeet

Suurin ero näiden tuotteiden välillä on, että niiden koostumusta "muutetaan" tuotantovaiheessa. Säilyvyysaikaa lyhentävät ainesosat uutetaan ja lisätään ne, jotka auttavat pitämään sen tuoreena pidempään.

Tällainen ruoka sisältää paljon suolaa ja sokeria, transrasvoja (joita kehomme ei sulata), vähän kuitua ja hivenaineita. Tämän seurauksena tällainen ruoka johtaa painonnousuun, tyypin 2 diabetekseen ja lisää ennenaikaisen kuoleman riskiä 26 %.

Kuinka olla?

Kun teet ostoksia, muista lukea elintarvikepakkausten etiketit. Valitse aina kokonaisia ruokia valmisruokien sijaan.