Miksi kasvihuonetyöntekijät eivät syö tomaattejaan?

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Yhden vihannestilan työntekijän paljastukset. Tapasimme Lilian, entisen pakolaisen Groznyista, esikaupunkibussissa. Yhteinen teema löytyi helposti. Nainen valitti, että hyvän työn löytäminen, vaikka hänellä oli korkeakoulutus, voi kuinka vaikeaa se on.

– Huomasin, että sinikaulusammattien ihmisillä on nyt kysyntää. Heitä kutsutaan usein esimerkiksi kasvihuoneisiin töihin, - kiirehdin jakamaan tärkeitä tietoja. - Lisäksi ihmisiä rekrytoidaan paitsi meidän alueellemme, vaan heidät kutsutaan myös eri alueille, myös Stavropolin alueelle, jossa he lupaavat tarjota mukavat asunnot.

Kuvittele hämmennystäni, kun näiden sanojen jälkeen älykäs ja hyväntahtoinen kumppanini muuttui dramaattisesti kasvoissaan ja jopa peittyi punaisiin pilkkuihin. Luulin jo, että nainen loukkaantui, kun hänelle, entiselle yliopistotutkinnon suorittaneelle museotyöntekijälle, tarjottiin mennä kasvihuoneeseen. Mutta syy oli eri.

- Älä edes kerro siitä minulle! - huudahti keskustelukumppanini. - Olen kyntänyt kasvihuoneessa useita vuosia, enkä muista tätä ilman vapinaa.

- Sinua, joka ei ole koskaan elämässäsi pitänyt kädessään mitään kirjaa raskaampaa, olet varmaankin pelännyt niin kovaa fyysistä työtä? - kysyn Lilialta skeptisesti.

– En pelkää työtä. Kun pakenimme Groznysta, onnistuimme hyvin vaivoin ostamaan keskeneräisen talon yhdestä kylästä. Meillä ei kirjaimellisesti ollut kattoa päämme päällä. Ja meidän piti mennä makuulle, kuten sanotaan, luilla, mutta hankkia itsellemme ja lapsille tämä katto, tuoda keskeneräinen jumalalliseen muotoon. Ja sitten menin töihin kasvihuoneeseen. Kuuden aikaan aamulla työntekijät kokosivat vanhan PAZikin ja veivät meidät töihin. Tulimme ja maskuliininen työnjohtaja kutsui meidät aamiaiselle.

- Eli syntyperäinen yritys tarjosi työntekijöille ilmaiset ateriat kuten hyvänä neuvostoaikana? - Olin todella iloinen työn organisoinnista kotimaassani Kubanissa.

- Ei, otimme ruokaa mukaan ja laitoimme sen pöytään. Ja työnjohtaja otti vodkan ja kaatoi kullekin puoli lasia. Joimme "terveyden vuoksi", söimme välipalaa ja menimme töihin.

- Ja joit vodkaa aamulla? En usko!

- Kaikki joivat. Oli epärealistista kieltäytyä, nenäänsä vääntäjät lensivät nopeasti pois töistä, eikä minulla ollut varaa sellaiseen ylellisyyteen. Ja aamiaisen jälkeen menimme töihin kasvihuoneisiin.

- Oletko työskennellyt kentällä aiemmin?

- Mistä maasta sinä puhut? Tomaatit - Kurkut kasvatetaan hydroponisesti. Tämä on tapa kasvaa, kun maata ei käytetä ollenkaan. Tässä menetelmässä kasveja kasvatetaan vedessä ja erityisessä materiaalissa. Tosiasia on, että tällä tavalla kasvatetut kasvit tuottavat enemmän hedelmiä kuin tavallisella tavalla kasvatetut kasvit. Ajattele itse, tällä menetelmällä kasvatetun sadon määrä on jopa 10 kertaa maassa kasvatetun sadon määrä.

- Eli menetelmän nimestä päätellen kasvit syövät vettä.

- Ei tuollaisia kasveja voi tehdä pelkällä vedellä… Hyvän suorituskyvyn saavuttamiseksi vettä on runsaasti maustettu kemikaaleilla. Vuosien aikana, kun olen työskennellyt kasvihuoneissa, en tavannut yhtäkään muuta elävää olentoa kuin kumppanini.

- Miksi? - Olen yllättynyt. - Salainen tuotanto?

- Kasvihuoneiden lämpötila on 60 astetta. Voitko kuvitella, millaista olisi työskennellä tässä lämpötilassa koko päivän? Mutta Jumala siunatkoon häntä lämpötilalla. Ajattele vain, kuinka voit täyttää ratkaisun niin, että prosessi taimien istutuksesta tomaattien sadonkorjuuseen kestää hieman yli kuukauden? Ja perinteisesti aikaisin kypsyvät tomaatit tarvitsevat 90 päivää itämisestä, myöhäiset lajikkeet tarvitsevat 140 päivää. Joten kun kurkkutomaatit saavat halutun koon, tynnyri liuosta rullataan kasvihuoneeseen. Kukaan ei tiennyt, mikä tämä ratkaisu oli, mutta voit työskennellä sen kanssa vain hengityssuojaimessa. Suihkutin hedelmät tällä liuoksella. 60 asteessa jopa hengityssuojaimessa. Kerran tunsin, että kaikki, en voinut, tukehduin, silmieni eteen alkoi ilmestyä violetteja ympyröitä ja otin pois hengityssuojaimen. Sain sellaisen palovamman kasvoilleni, että luulin olevani "poltettu" koko elämäni. Ei mitään, palasin tajuihini. Muuten myös muut työntekijät pyörtyivät ja päätyivät sairaaloihin myrkytyksen saaneena. Joten tällaisen ruiskutuksen jälkeen vihreät tomaatit muuttuvat punaisiksi vain muutamassa päivässä. Ja sellaisessa helvetissä teimme töitä koko päivän. Vain kerran he menivät ulos päivälliselle, jossa he taas joivat puoli lasillista vodkaa ja söivät välipalan. Sitten palkastamme vähennettiin vodkan hinta.

- Muuten, kuinka paljon sait työstäsi, ellei salaisuus?

- Noin 45 tuhatta.

- Luultavasti olisi typerää kysyä, oliko sinulla vodkaa kasvihuonetuotteiden kanssa?

- Ei tietenkään! Kukaan työntekijöistä ei ole koskaan syönyt näitä vihanneksia. Kemiaa riitti työn aikana. Lisäksi ajoittain oli mahdollista viedä kurkkutomaatit kotiin. En koskaan tehnyt sitä, olen aina kieltäytynyt. Toiset veivät vihanneksia ja… myivät "lahjoja maistaan" ihmisille kadulla hyvän liemen kanssa. Kesti kaksi vuotta saada talon valmiiksi, ja lopetin heti tämän työn oltuani useita viikkoja sairaalassa. Jos ei olisi ollut tarvetta tarjota lapsille kattoa päänsä päälle, en olisi koskaan tehnyt tällaisia uhrauksia. Olen toipumassa huonosta terveydestä tähän päivään asti.

– On selvää, ettei yksikään kauppias kerro, missä, millä menetelmällä ja miten vihannekset on kasvatettu. Mutta voitko tunnistaa nämä "kemialliset" kurkkutomaatit?

- Kyllä, otsassa ei tarvitse olla seitsemää jännettä. On myönnettävä, että tuoreiden tomaattien tuoksua on vaikea unohtaa, se on erittäin kirkas, yövarjoinen tai uskomattoman raikas kurkun tuoksu. Ja nämä vihannekset eivät haise ollenkaan! Tämä johtuu ravinneliuoksen kemiasta, joka tappaa kaiken hajun. Ei turhaan niitä sanota "muoveiksi". Tällä tavalla kasvatetuilla vihanneksilla on kaunis muoto, tomaatit voivat olla suuria, kurkut päinvastoin ovat siroja, herkullisia näppylöitä. Mutta niiden väri on haalistunut, kaikki saman kemian vuoksi. Ja niitä säilytetään hyvin pitkään, säilyttäen tuoreen vihanneksen ulkonäön, vain poimittu puutarhapenkistä ja … yksikään kärpäs ei lennä niiden luo kanuunalaukaukseen. Luojan kiitos, minulla on nyt pala maata, jolla kasvatan vihanneksiani. Täällä syön niitä itse ja ruokkin perheeni ilolla.

Ja tähän aikaan

Asiantuntijoiden mukaan vihannesten viljelytuotteiden laatuun vaikutti voimakkaasti se, että vuonna 2002 GOST:t peruttiin Venäjällä. Mutta he pitivät tekniset tiedot - tekniset ehdot, jotka valmistajat itse asettavat. Joten on täysin ymmärrettävää, että tuotteiden laatu on laskenut huomattavasti. Rospotrebnadzorin asiantuntijat tarkastivat viime vuonna yli 56 tuhatta yritystä, jotka tuottavat ja myyvät erilaisia elintarvikkeita, mukaan lukien vihannekset. Kävi ilmi, että 66 prosenttia valmistajista rikkoi tuotteiden tuotannon ja varastoinnin hygieniaehtoja. Elintarvikkeita vedettiin pois myynnistä 73 tuhatta erää, mikä on yli kolme tuhatta tonnia. Laajuus on vaikuttava. Mitä tulee erityisesti vihanneksiin, monet tuottajat todella tekevät syntiä parantamalla keinotekoisesti niiden esillepanoa ja nopeuttamalla kypsymisprosessia. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi viljelijät lisäävät vesiviljelyyn kasvukiihdytteitä. Lisäksi lannoitteen määrä voi olla yksinkertaisesti tuhoisa.

Ja tämä kaikki todella vahingoittaa terveyttämme. Loppujen lopuksi nitraatit ja muut vihanneksille epäluonnolliset kemialliset yhdisteet (esim. raskasmetallit) voivat kertyä ihmiskehoon vuosia. Toisin kuin muut hivenaineet, ne eivät imeydy elimistöön eivätkä poistu siitä, mutta vuosien mittaan kerääntyvät, johtavat erilaisiin sairauksiin.

Itse hydroponiikka, josta nainen puhui, ei kuitenkaan ole mitenkään syyllinen. Valtava määrä lannoitetta on syyllinen. Surullisinta on, että kukin viljelijä päättää itse, kuinka kasveja ruokkii ja missä määrin. Ja tietysti suurin osa heistä on kiinnostunut nopeasta ja suuresta sadosta. Harvat ihmiset ajattelevat terveyttämme. Kaikki toivo on Rospotrebnadzorissa, jonka pitäisi pysäyttää tämä kaaos. No, meidän itse, kun ostamme vihanneksia, pitäisi katsoa ostamamme ulkonäköä. Jos kurkut ja tomaatit näyttävät täysin "muovilta", on parempi olla ostamatta niitä.