Takiaisen juuria talvivihanneksien sijaan

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Ruokavaliomme suosituista talvivihanneksista kolme tuotetta ovat ylpeitä: perunat, kaali, porkkanat. Mutta perinteisesti esi-isämme käyttivät täysin erilaisia tuotteita, pääasiassa nauriita, hamppuöljyä ja, kummallista kyllä, takiaisen juuria.

Euroopassa yleisimmät supermarketit myyvät takiaisenjuurta, kyssäkaalia ja todella makeita nauriita. Aasiassa, jossa tavalliset perunat eivät ole juurtuneet, kunnia riisille, salaatit istutetaan tuoreesta takiaisjuuresta, eikä se ole edes yllättynyt tästä tosiasiasta. Sveitsissä nauriit keitetään lounaaksi ja yllättyvät suuresti, kun venäläiset turistit kysyvät: minkä kanssa syöt tätä?

Ja meidän nauris jäi vain saduihin ja sananlaskuihin ("yksinkertaisempi kuin höyrytetty nauris", niin sanotaan meidän kulttuurissamme, ei esimerkiksi Kiinassa), mutta emme edes tiedä sen makua. Mitä hypermarketeissamme on, likainen ja unohdettu, usko minua, tämä ei ole nauris, tämä on kovan norsun kantapään hybridi. Nauriin tulee olla mehukasta, makeaa ja maukasta! Tietyssä mielessä se muistuttaa kesäasukkaiden keskuudessa nyt heräävää kulttuuria - kyssäkaalia.

Perinteessämme oli, että takiaisen juuria tarjottiin ensimmäiseksi ja toiseksi sekä leivän sijaan. Kyllä, se oli sitä ja ei niin kauan sitten, joitakin satoja vuosia sitten. Sellainen tieto katoaa. Emme edes tiedä, miltä tämä juuri näyttää, lukuun ottamatta harvinaisia poikkeuksia ammattikasvien tutkijoille.

Mutta esi-isämme elivät pitkään eivätkä sairastu juuri siksi, että he söivät lääkkeitä joka päivä. Nauris luiksi, takiainen kaikkeen - se parantaa jopa hepatiittia (!), pinjansiemeniä maidon sijaan, vanhauskoiset kutsuvat sitä edelleen leiväksi, emme mainitse hamppuöljyäkään.

Lisätään siis ruokavalioomme vaihtelua ja yritetään valmistaa jotain perinteistä ja terveellistä.

Takiaisen juurisalaatti:

Koska takiaisenjuuri maistuu jotain mureaa, mehukasta, samalla rapeaa ja hieman lääkeyrteiltä tuoksuvaa, reseptejä ja tuoretta juuria voi olla paljon.

Porkkanat maistuvat paljon karkeammalta verrattuna. Tästä syystä henkilökohtaiset suositukseni, jos käytät porkkanoita, marinoi ne kevyesti ennen kuin lisäät takiaisjuuren salaattiin.

Se sopii hyvin sen kanssa - omena, sellerin varsi, kurkku, raastettu inkivääri, kyssäkaali.

Oma versio:

• Takiainen juuri - 7-8 suurta juurta, kuorittu
• Omena - 1
• Kurkku - puolet takiaisen juurista
• Salaatinlehdet - valmiin ruuan laittamiseen niille
• Goji-marjoja maun mukaan
• Sitruunamehu - 1 rkl

Hyödyllinen majoneesi, joka on valmistettu raa'ista kasviperäisistä ainesosista:

• Mantelit tai cashewpähkinät - 1 kuppi, esiliota
• Sitruunamehu - noin puolet
• Hunaja - 1 jälkiruokalusikka
• 1 valkosipulinkynsi
• Merisuola valinnainen
• Vesi - riittävä määrä hapankerman koostumukseen
• Jos haluat jotain mausteista, lisää hieman jauhettuja valkoisia sinapinsiemeniä.

takiaisen salaatin keittäminen:

Kuori takiaisen juuri. Tämä on helppo tehdä perunankuorella. Huuhtele se pois maan jäännöksistä.

Leikkaa se sitten miellyttäviksi viipaleiksi, kuten korealaiset porkkanat, tai haluamallasi tavalla. Lisää kulhoon, ripottele sitruunalla.

Leikkaa kurkku ja omena samalla tavalla. Lisää goji-marjat. Voit liottaa niitä hieman ennen sitä appelsiinimehussa, minä pidän rapeista, jätän tämän hetken väliin. Sekoita kaikki.

Sekoita kaikki majoneesin ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi. Sen pitäisi osoittautua oikeaksi majoneesiksi, vain maukkaammaksi.

Laita salaatinlehdet lautaselle, sitten valmis salaatti ja tarjoile majoneesikastikkeen kanssa.

Takiaisen parantavat ominaisuudet

Lopuksi tiedot upealta yrttiläiseltä Elena Fedorovna Zaitsevalta, joka kertoo sinulle takiaisen todellisista ominaisuuksista:

Takiainen - "akateemikko"

Pidin kerran luennon ja sanoin: "On akateemikko, joka parantaa kaikki sairaudet. Akateemikko-takainen istuu maassa ja odottaa, että mies vie hänet ja häntä hoidetaan sillä."

Nyt ihmiset ovat melkein kaikki sairaita. Syöpä vain leikkaa ihmisiä. Ja takiainen parantaa kaikki syövät. Hoitaa diabetes mellitusta, keuhkoputkentulehdusta, poskiontelotulehdusta, reumaa, kihtiä, niveltulehdusta, osteokondroosia, luunmurtumia, nikamien välistä tyrää, ateroskleroosia, korvasairauksia, kroonista sepelvaltimoiden vajaatoimintaa.

Takiainen parantaa hepatiittia! Moskovassa monet ihmiset, erityisesti miehet, kärsivät hepatiitista. Jopa jatkuva C-hepatiitti voidaan parantaa takiaisella ilman jälkiä. Kahden tai kolmen kuukauden hoidon jälkeen hepatiittia ei ole. Takiainen juuri hoitaa maksakasvaimia ja jopa maksakirroosia! Parantaa kolekystiittiä, munuaissairauksia, murskaa munuaiskiviä ja sappirakkoa.

Se hoitaa kaikkia ihosairauksia: palovammoja, makuuhaavoja, ihottumaa, troofisia haavaumia, hiustenlähtöä, märkiviä haavoja, psoriaasia, lupus erythematosusta ja niin edelleen. Yksikään ihotautilääkäri ei voi parantaa kaikkia ihosairauksia, mutta hän voi!

Influenssaepidemian aikana ihmiset juoksevat lääkäreille, heille määrätään antibiootteja. Ja takiaisen juuri hoitaa flunssaa, lievittää kuumetta.

Meillä ei ollut kenkiä sodan aikana. On jo jäätävän kylmä, ja me kaikki kuljemme paljain jaloin. Joskus ne jäähtyivät, lämpötila nousi. Äiti antaa meille takiaisen juuria ja lehmuskukkia, hän kääri meidät lämpimästi. Hikoilemme, eikä meillä ole lämpöä.

Takiainen juuri parantaa halvauksen! Kukaan ei ole koskaan parantanut halvausta. Ja hän paranee.

Leivoimme leipää näistä juurista, keitimme puuroa, teimme kastikkeita.

Keitto ja salaatit valmistettiin nuorista takiaisenlehdistä. Itse juuri paistettiin, leivottiin ja siitä tehtiin kahvia. Kun he hemmottelevat minua kahvilla juhlissa, juon ja ajattelen: onko tämä kahvia! Kahvi tulisi valmistaa juurisikurin, takiaisen ja vehnäruohon juurista. Äiti teki sellaista kahvia - se oli yksinkertaisesti vertaansa vailla!

Käytännössäni oli tapaus: hoidin yhtä pappia Sergiev Posadissa, jolla oli suuret selkäydintyrät. Hänelle oli määrä tehdä leikkaus Moskovan lääketieteellisten valaisimien toimesta. Sanoin hänelle: "Anna valaisimienne odottaa kuukausi." Hän joi juuritinktuuraa, kuukauden kuluttua näin hänet: hän käveli vapaasti autosta luokseni ja sanoi: "Minulla ei ole tyriä!"

Kuinka valmistaa lääke juurista?

Arvokkaimmat juuret ovat aikaisin keväällä, mutta ne voidaan kaivaa myös syksyllä. Takiainen on kaksivuotinen kasvi. Sinun tulisi kaivaa esiin vuoden ikäinen takiainen, jolla on nuoria lehtiä - tämä juuri on erittäin vahva. Takiainen, jolla on kuivat lehdet ja takiaiset, on jo hyödytön, hän antoi kaikki voimansa kukintaan. Voit kerätä häneltä takiaisia, vaatia ja huuhdella kipeät hampaat - se lievittää kipua.

 Kaivaa juuret esiin, pese, kuivaa. Takiaisen juuri on paksu, joten se on hienonnettava. Kaada yksi ruokalusikallinen kuivia murskattuja juuria kahdella lasillisella kiehuvaa vettä. Keitä kymmenen minuuttia. Vaadi kaksi tuntia. Siivilöi ja juo puoli lasillista kolme kertaa päivässä 10-15 minuuttia ennen ateriaa. Kun juot lääkeinfuusiota ennen ateriaa, veri imee sen välittömästi ja kuljettaa sen läpi kehon. Voit juoda kokoelman takiaisen, vehnäruohon ja voikukan juuria yhtä suuressa suhteessa tai yhden juuren kerrallaan: viikko - takiainen, viikko - voikukka, viikko - vehnänurmi.

Kirjoittaja Ailada Raas