Coca-Cola jäi kiinni. Ja useammin kuin kerran

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Uutissyötteet lensivät ympäriinsä viime vuonna uutinen tilatusta tutkimuksesta European Hydration Institute (EHI), jolle Coca-Cola maksoi tutkijoille 7,2 miljoonaa euroa dollaria. Tämän tutkimuksen tulos oli tietysti se johtopäätös juomat maailman johtava soodavalmistaja eivät edistä lihavuutta. Ja mitä tuli ennen Tutkijat eivät pystyneet todistamaan, että niin suuri määrä sokeria, joka on "purkitettu" virvoitusjuomiin, on haitallista sydämelle, verisuonille ja muille ihmisen puolille?

Äskettäin julkaistujen tietojen mukaan vuonna 1967 Sugar Research Foundation, nykyään Sugar Association, maksoi kolmelle Harvardin tiedemiehelle 50 tuhatta dollaria vastaavan tutkimuksen sarjan julkaisemisesta sokerin ja erilaisten rasvojen vaikutuksista sydämeen. tämän päivän standardien mukaan. New England Journal of Medicine -lehdessä julkaistu katsaus ei yhdistänyt sokerin saantia erilaisiin sydänsairauksiin. Kaikki syytettiin tyydyttyneitä rasvoja.

Sen jälkeen elintarviketieteilijät ovat useammin kuin kerran puuttuneet tutkimukseen sokerin terveysvaikutuksista erilaisissa terveellistä ruokavaliota koskevissa tutkimuksissa.

Esimerkiksi Associated Press on vahvistanut, että hiilihapotetuilla virvoitusjuomilla ei ole mitään tekemistä lihavuuden kanssa. Toisaalta Coca-Colaa kuluttavat lapset ovat vähemmän (40 %) lihavampia kuin kontrolliryhmä, joka ei juonut soodaa.

Harhaan joutuneita yhdistyksen jäseniä perustellaan sillä, että heidän olisi pitänyt tarjota tutkimustoiminnalleen enemmän läpinäkyvyyttä. Vuonna 1967 julkaistut havainnot antoivat kuitenkin pätevän näkökulman. He myös mainitsivat korkean sokerin kulutuksen ainoana sydänsairauksien syynä.

Terveellisen ruokavalion suosituksista vastaavat tutkijat ovat vuosien ajan neuvoneet vähentämään rasvan saantia, mikä on johtanut siirtymiseen vähärasvaisiin ruokiin, eikä välttämättä seuraamaan korkeita sokeripitoisuuksia, minkä nykyajan tiedemiehet uskovat johtaneen laajalle levinneeseen liikalihavuuteen. Loppujen lopuksi sokeri sulautuu rasvaksi. Sokerin kulutukseen valittiin ominaisuus, joka on melko vaaraton tuotteiden komponentti, vain haitallinen hampaille.

Maailman terveysjärjestön (WHO) ja muiden arvovaltaisten järjestöjen tämänpäiväiset suositukset julistavat runsaasti sokeria sisältävien elintarvikkeiden väärinkäytön sydän- ja verisuonisairauksien riskiksi.

Puhuessaan tiedemiesten reaktiosta sokeria peittävään vaikutukseen sokeriteollisuus maksoi aluksi tutkimuksesta, joka vapautti heidät vastuusta lisätä sepelvaltimotautiriskiä väestössä.

Hickson valitsi henkilökohtaisesti materiaalia vuoden 1967 katsaukseensa ja tarkisti luonnokset. Hän teki melko selväksi, mitä hän haluaa tältä julkaisulta. Tietäen erittäin hyvin, mistä Hickson oli kiinnostunut, tri Hegsted suostui seuraamaan hänen esimerkkiään. Liikemiehen ja tiedemiehen välisen kirjeenvaihdon julkaistut katkelmat osoittavat, että Hickson oli tyytyväinen Hegstedin työn tuloksiin.

Nyt kun nämä tiedot on julkistettu, tarvitaan uutta, puolueetonta tutkimusta, jotta voidaan objektiivisesti arvioida sokerin ja tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen haittoja. Jo nyt voimme sanoa vain yhden asian: sokeri ja rasvat ovat haitallisia terveydellemme.

Tällaisten asiakirjojen puutteesta tehty johtopäätös saa miettimään, kuinka paljon tieteelliseen tutkimukseen voi luottaa, varsinkin jos se vaikuttaa kukoistavaan elintarviketeollisuuteen.

Vladimir Matveev Lähde