Ravintolisien kultti: myyttejä ravintolisistä

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

MD:n kanssa ravintoliseihin liittyvien väärinkäsitysten tutkiminen.

E1. RU jatkaa erilaisten tieteellisten ja pseudotieteellisten myyttien kumoamista yhdessä Jekaterinburgin tutkijoiden kanssa. Tänään keskitymme ravintoliseihin liittyviin väärinkäsityksiin.

Selvitämme, miten vitamiinit eroavat ravintolisistä, selvitämme voivatko ne korvata tasapainoisen ruokavalion ja parantaa sairauksia, onko totta, että laihduttamiseen on olemassa matoja sisältäviä lisäravinteita ja riippuuko pillereiden tehokkuus muodosta. tabletista.

Pyysimme lääketieteen tohtori Leonid Larionovia, Teknillisten tieteiden akatemian kirjeenvaihtajajäsentä, USMU:n farmakologian ja kliinisen farmakologian osaston professoria vastaamaan kaikkiin näihin kysymyksiin.

Myytti yksi: ravintolisissä ei ole kemiaa

- Lisäravinteet ovat luonnollisia tai samanlaisia kuin luonnollisia farmakologisia komponentteja tai luonnollisten biologisesti aktiivisten aineiden koostumuksia, Leonid Larionov aloittaa keskustelun. – Ravintolisät tulivat Venäjälle Amerikasta, mutta nyt niitä tuotetaan täällä aktiivisesti. Yleisesti ottaen ravintolisät ovat lääkkeitä, vitamiinien ja kivennäisaineiden kompleksia, ruoan ja lääkkeiden risteytystä. Useimmiten ravintolisät valmistetaan kasvimateriaaleista. Se sisältää tuhansia kasvilajeja: kukkivia, hedelmiä, puumaisia ja muita.

Nämä ravintolisät keksittiin lääketieteellisessä yliopistossa.

Vastaanota tai valmista ravintolisät useiden puiden kukista, hedelmistä, varresta, juurista, juurakoista, kuoresta. Ravintolisien valmistustekniikka on varsin erilainen: kasviraaka-aineet jauhetaan matalissa lämpötiloissa kuivauksen, vesiuuton, vesi-alkoholi- tai alkoholiuuton jälkeen. Pidempään säilytykseen voidaan lisätä säilöntäaineita lisäaineisiin.

Olen itse työskennellyt ravintolisien parissa noin 20 vuotta ja ajatellut, ja nyt ajattelenkin, että niistä on hyötyä, jos ne todella formuloidaan sopivan reseptin mukaan, jossa kaikki suhteet huomioidaan ja kasviuutetta käytetään. Yleensä ravintolisät tulivat perinteisestä lääketieteestä, kun he tekivät keitoksia, infuusioita, tinktuuroita ja uutteita. Jos kasvia kasvatetaan suotuisissa ekologisesti puhtaissa olosuhteissa ja maa sopii sille, siitä tulee vastaavasti hyvä ravintolisä. Biologisesti aktiivisissa lisäaineissa ei saa olla synteettistä kemiaa. Ja kemia pääsee niihin, koska kasvit on viety väärään paikkaan - ne kasvoivat tien varrella tai ne on korjattu väärään aikaan: syksy, talvi, kesä - kaikella on merkitystä.

Useita teetyyppejä otettiin menestyksekkäästi tuotantoon.

Myytti kaksi: ravintolisät voivat kompensoida huonoa ravintoa

- Ravintolisä auttaa normalisoimaan ravitsemusta, mutta tietenkään on mahdotonta täysin kompensoida huonoa ravintoa tällaisilla lisäaineilla. Annan sinulle esimerkin siitä, kuinka ravintolisät toimivat ruoansulatuskanavassa. Joissakin tapauksissa ruoansulatuskanavassa imeytymiskyky on estetty, keholla ei ole tarpeeksi voimaa "vetää ulos" hyödyllisiä aineita otetusta tuotteesta. Ja kun olemme valmistaneet biologisesti aktiivisia aineita keholle, ravinteiden imeytyminen on melko helppoa.

Ja jos ruoka on supertasapainoista, niin ravintolisiä ei tarvita?

- Jos maha-suolikanavan toiminta ei heikkene, jos maksa toimii hyvin, ei ole tarvetta ravintolisille. Mutta jos kehossa on ylityötä, on mahdollista ottaa ravintolisiä uudelleen pieninä määrinä, muuten voi olla päinvastainen vaikutus - transsendenttinen esto. Hänen opiskeluvuosinaan monet kokivat sen itse. Esimerkiksi teen tiedetään stimuloivan aivojen toiminnallista tilaa. Jotkut kokeeseen valmistautuvat opiskelijat keittävät vahvaa teetä, mutta päättävät samalla levätä noin 20 minuuttia vuorokauden myöhäisinä tunteina ja sitten nukkua sikeästi myöhään aamuun myöhässä kokeesta, jota varten he olivat myöhässä. valmistautuminen. Siksi on mahdotonta ottaa ylimääräisiä lisäravinteita.

He laittavat rotat tähän laatikkoon ja tarkkailevat, kuinka niiden käyttäytyminen muuttuu huumeiden ottamisen jälkeen.

Myytti kolme: ravintolisät eivät ole lääke, eikä niillä ole viimeistä käyttöpäivää

- En voi olla 100% samaa mieltä tästä siitä yksinkertaisesta syystä, että kaikilla kasvilajeilla on "hyödyllinen elämä". Jos niitä varastoidaan pitkään, ne menettävät ominaisuutensa ja kemialliset rakenteet tuhoutuvat. Esimerkiksi haavan kuori pysyy samana katkerana, mutta sillä ei ole myönteistä vaikutusta. On kasveja, jotka säilyttävät hyödylliset ominaisuudet useita vuosia, mutta jatkuvasti jokin prosenttiosuus hyödyllisyydestä katoaa. Ei katoa kokonaan, mutta vaikutus on pienempi.

Ja tämä on moderni korvike tälle laatikolle, kaikki on automatisoitu täällä.

Neljäs myytti: matoja sisältävät ravintolisät auttavat laihtumaan tehokkaasti

- Olin äärimmäisen yllättynyt nähdessäni patentin helmintien tunkeutumisen käyttöön suolistossa painonpudotuksessa. Lääketieteellisen instituutin ensimmäisenä vuonna yleisen biologian laitoksen opettajat puhuivat matovirtojen vaaroista ihmiskeholle. Kyllä, paino putoaa, mutta jos tämän loisen muna tai pieni solu jää kehoon, se kehittyy uudelleen, mihin tämä kaikki johtaa? Sitten kehon on erittäin vaikea toipua tästä laihuudesta. Nämä eivät tietenkään ole terveellisiä ravintolisiä.

Tämä C-vitamiinia ja Rhodiola roseaa sisältävä ravintolisä keksittiin myös farmakologian laitoksella.

Viides myytti: vain ne ravintolisät ovat hyödyllisiä, jotka on valmistettu ihmisille "läheisistä" kasveista

- Suhde on kuitenkin. On tärkeää, että kasvit, joista lisäaineet valmistetaan, kasvavat siinä ekologisessa ympäristössä, jossa ihminen asuu. Emme ole aina sopeutuneet eksoottisiin kasveihin, joten tällaiset lisäaineet imeytyvät huonommin. Otetaan esimerkiksi haapa. On olemassa legenda, jonka mukaan ei kovin hyvän ihmisen hautajaisissa sanotaan: hänen ei pidä pystyttää ristiä, vaan ajaa haapapaalussa. Jänikset ja hirvi rakastavat kuitenkin haavan kuorta ja lehtiä, mikä tarkoittaa, että haapassa on jotain hyödyllistä. Ja todellakin, tutkittaessa kävi ilmi, että haapakuoren tinktuura aktivoi kehoa erittäin paljon. Samanlainen vaikutus ilmenee syreenikuoren tinktuuralla, mutta orapihlajan hedelmistä saadulla uutteella on riittävä antiarytminen vaikutus sydämen rytmihäiriöissä.

Toinen tärkeä kohta on maa, jolla kasvi kasvaa. Annan sinulle yksinkertaisen esimerkin. Jos istutat marjoja samaan sänkyyn useita vuosia peräkkäin, niin 5-6 vuoden kuluttua marja voi olla suuri, mutta sen maku menetetään ja aromi on täysin erilainen, sama ravintolisien kasveilla.

Jotkut muut yritykset väittävät, että ravintolisien tehokkuus ei riipu pelkästään koostumuksesta, vaan jopa tabletin muodosta.…

– Luulen, että tämä kaikki on fantasiaa, pillerin muodon ja tehokkuuden välillä ei ole yhteyttä. Ravintolisän vapautumismuoto riippuu kasvityypistä, on teetä, on tabletteja, on kapseleita.

Leonid Larionov neuvoo ottamaan ravintolisät, mutta kohtuudella.

Kuudes myytti: ravintolisäpilleri imeytyy elimistöön paremmin kuin luonnontuote

- Ei, on silti parempi syödä oikeaa sitruunaa kuin C-vitamiinia sisältävää ravintolisää, sitruunassa on silti tätä vitamiinia enemmän. Molempia ei tarvitse yhdistää. Hypervitaminoosin vaara on olemassa, jos haittaa ei ole, ylimäärä ei yksinkertaisesti imeydy millään tavalla. Ja jos tämä ei ole ravintolisä, vaan synteettistä alkuperää oleva vitamiini, siitä ei varmasti ole hyötyä.

Mutta monet vitamiinit saadaan nyt synteettisesti, ja he sanovat, että ei ole eroa …

- Japanissa ja Yhdysvalloissa on tehty tutkimuksia C-vitamiinista. Kävi ilmi, että kun ihminen ottaa synteettistä vitamiinia, mikä on erityisen huonoa lapsille ja raskaana oleville naisille, hän kehittää alttiutta pahanlaatuisille kasvaimille. Kun raskaana oleva nainen ottaa monivitamiinivalmisteita, joissa on suuria pitoisuuksia komponentteja, lapset syntyvät isoina - 4, 5 - 5 kiloa kukin, niitä on vaikea synnyttää. Ja sitten mitä? Vaikuttaa siltä, että kaikki näissä lapsissa on normaalia, mutta he menivät kouluun ja alkoivat jäädä jälkeen ikätovereitaan. He osoittavat riittämätöntä huomion keskittymistä, ne ovat hajallaan, fyysistä toimintaa ei ole. On olemassa useita väitöskirjoja, joiden mukaan synteettisten monivitamiinien saanti on haitallista. Ravintolisät ovat ehdottomasti terveellisempiä.

Tiedemies on varma, että ravintolisät ovat turvallisempia kuin synteettiset vitamiinit.

Tutkijamme "kuulustelun" jälkeen menimme hänen kanssaan laboratorioon, jossa he saavat ravintolisiä ja muita lääkkeitä.

- Nämä ovat biologisesti aktiivisia ravintolisät, joita teimme lääketieteellisessä yliopistossa. Nämä ovat phyto-creeps - kasveja, jotka murskataan erityisen tekniikan mukaisesti, ensin alhaisessa lämpötilassa -170 ° C: een asti, sitten -18 asteen lämpötilassa. Tässä pussissa, pihlajamehussa, tässä orapihlajakeessa, siinä ei ole myrkyllistä ainetta, kuten synteettisissä vitamiineissa. Mutta vain muutamia teetyyppejä otettiin menestyksekkäästi tuotantoon. Toiset jäätyivät kliinisten kokeiden vaiheessa - tehtailla ei ole kykyä järjestää tuotantoa, Leonid Larionov sanoo.

Sekoita jauhe veteen - saat mehun.

Laboratorioon on hiljattain ilmestynyt uusi laite, jolla voidaan analysoida lääkkeitä ja ravintolisiä testattavien eläinten käyttäytymistä ilman jatkuvaa seurantaa - laite tallentaa tiedot: kuinka paljon ruokaa he syövät, kuinka paljon vettä he juovat. Aikaisemmin käytettiin avointa peltoa - eläimet istutettiin erityiseen laatikkoon, jossa oli merkinnät ja katseltiin niiden liikkumista.

USMU:n farmakologian ja kliinisen farmakologian osasto tekee yhteistä tutkimusta Venäjän tiedeakatemian orgaanisen synteesin instituutin, kiinteän aineen kemian instituutin, Uralin osaston konetekniikan instituutin ja muiden tieteellisten organisaatioiden kanssa. Leonid Larionovilla on 27 patenttia keksinnöille, joista monet on otettu osaston kumppaniyritysten tuotantoon.

Tämän kanin täytyy "maistaa" valmisteet.

Nämä rotat laitetaan laatikkoon ja niiden käyttäytymistä huumeiden ottamisen jälkeen tutkitaan.