Miten tuotteita väärennetään massiivisesti kauppaketjuissa?

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

KP-kolumnisti Sergei Mardan suosittelee vatsasääliä ja siirtymistä tadžikilaisen vierastyöntekijän ruokavalioon.

Yhdessä päivittäistavaraketjussa neuvoteltiin makkaratoimittajan kanssa kampanjaan osallistumisesta.

- Pystytkö lähettämään Doktorskajan meille hintaan 399 ruplaa kilolta?

- Me voimme.

- Ja 299? Voitko?

- Me voimme.

- A, 199?

- Sano vain minkä hinnan tarvitset, niin laitamme niin paljon lihaa makkaraan.

Tämä ei ole pyörä. Tämä on keskustelu, johon osallistuin henkilökohtaisesti

Taistelussa pienenevien marginaalien puolesta valmistajat ja ketjut ottavat markkinointitemppuja vastaan. Pienennä litran maitopakkaukset 900 ml:aan. Tattari ripustetaan 900 ja jopa 800 grammaan.

Mutta nämä ovat kaikki viattomia kepposia. Loppujen lopuksi promootioissa kaikki pelaavat samaa peliä. Ostajat haluavat alimman mahdollisen hinnan. Ja valmistajan ja myyjän - joka tapauksessa - on myös ansaittava.

Eri asia on, milloin kauppojen hyllyille ilmestyy oikea väärennös.

Minun on heti sanottava, että kaupat eivät todellakaan välitä tästä. Huolimatta siitä, että kaikissa suurissa ketjuissa on erityisosastoja, joiden on tarkastettava valmistajat perusteellisesti, mentävä tuotantoon, otettava ilmamittaukset, tarkistettava henkilökunnan pukuhuoneiden puhtaus, kaikki tämä, kuten Venäjällä tavallista, osoittautuu kiroukseksi.

Tarkastajat palkataan kahdella kopikalla, he eivät välitä kaikesta, tarkastajat korjaavat puutteet, kirjoittavat ohjeita niiden poistamiseksi, ja tämä kaikki kestää vuosia.

Minkä tahansa hypermarketin valikoimassa on vähintään 30 000 pelkkää elintarviketta ja myös non-food -tuotteita. Lajitelma käynnistetään ja esitetään joka päivä, se muuttaa pakkausta, painoa, makua. Tämä valtava tietorutiini tekee täysin mahdottomaksi edes minimaalisen hallinnan.

Tämän seurauksena suuretkaan kauppaketjut eivät voi taata väärennettyjen tuotteiden puuttumista hyllyiltä.

Teknisesti minkä tahansa tuotteen saaminen vähittäiskauppaverkostoon näyttää tältä.

Valmistaja lähettää kaupalliselle osastolle näytteitä tavaroista (tietysti aina tuoreet ja korkealaatuiset) ja joukon asiakirjoja, joiden joukossa on "laatuvaatimustenmukaisuustodistus", joka vahvistaa tavaroiden laadun ja sen koostumuksen. Eli jos se on kondensoitua maitoa, se kirjoitetaan sinne - täysmaito ja sokeri. Tai esimerkiksi "maito- ja kasvirasvat ja sokerit". Ja kauppiaiden tulee huolellisesti tarkistaa asiakirjan aitous, tehdä analyysi tästä kondensoidusta maidosta tai ainakin kokeilla sitä.

Mutta niin se ei toimi

Ostoosaston asiantuntijat katsovat päivittäin kymmeniä näytteitä eri tuotteista.

He eivät yleensä edes pura niitä pakkauksestaan. Makkarat, kahvit, juustot ja kasviöljyt kuljettavat kotiin pikkuvirkailijat ja toimistosiivoojat. Ostajat eivät ole köyhiä ihmisiä, eivätkä he itse maista tuntematonta voita "Kaukasuksen ekologisesti puhtaalta juurelta". He eivät ole omia vihollisiaan.

Jos vähittäiskauppaverkosto on tyytyväinen hintaan, pakkaussuunnitteluun ja mainosbudjetin määrään, jonka valmistaja on valmis käyttämään tuotteen promootioon, tuote "esitetään" verkostoon ja aletaan ostaa sitä.

Ja tässä meidän on otettava huomioon useita tärkeitä vivahteita, jotka muuttavat matkamme supermarkettiin pieneksi arpajaiseksi.

Ensimmäinen. Vaatimustenmukaisuustodistus voidaan ostaa 10-15 tuhatta ruplaa ilman asiantuntemustaja jopa toimittamatta fyysisiä näytteitä tuotteista.

Tämä tarkoittaa, että makkara, limonadi tai smetana eivät läpäise vaadittua biokemiallista tutkimusta.

Olen itse törmännyt tapauksiin, joissa kauppaketjut, myös premium-ketjut, toimittivat juustoa, jossa E. colin määrä ylitti normin 15-kertaisesti. Ei tappava, mutta heikkovatsainen voi helposti viettää illan wc:ssä.

Etkö usko minua? Kirjoita hakukoneeseen "Certificate of Conformity for Food". Kymmenet yritykset, jotka tarjoavat näitä suosittuja palveluita, jäävät sinulle.

Jotain muuta. Vaikka sertifikaatti on saatu kaikkien standardien mukaisesti, tämä ei tarkoita ollenkaan, että valmistaja takaa vakaat laatu- ja hygieniastandardit jokaisessa tavaraerässä. Sertifikaatti myönnetään kerran vuodessa ja pilaantuvat tavarat lastataan myymälöihin 3-4 kertaa viikossa suoraan tuotannosta.

Valmistajat ostavat halvimpia raaka-aineita kamppaillessaan kustannusten alentamisesta. Vähärasvainen maito, joka saadaan palmuöljystä. Soija- ja sianlihanahat makkaran täyteaineeksi.

Vaikka makkarassa olisi merkintä "Ei sisällä soijaa", se tarkoittaa, että soijan sijasta on muita eläimenosia ja rasvoja. Se on helppo määrittää hinnan (alhainen) ja maun (ei lihan) perusteella.

Suurin kuluttajariskin lähde on pieni tuotanto. Tämä on lähes aina kuluttajan huonoin valinta.

Pienet teollisuudenalat tasapainottavat yleensä selviytymisen partaalla, säästäen kaikesta, mukaan lukien raaka-aineista, laitteista ja laadusta. Ne ovat usein innostuneiden yrittäjien luomia, jotka todella kouluttavat sinulle ja minulle.

On turvallisempaa ostaa ruokaa suurilta yrityksiltä. Parempi ylikansallinen. Vaikka tämä ei ole isänmaallista.

Mikä erottaa McDonald'sin Golyanovo shawarmasta?

McDonald'sissa on melkein taattu, ettet joudu myrkytykseen. Valtavan yrityksen ohjausjärjestelmä 80 vuoden ajan on rakennettu siten, että se suojaa osakkeenomistajien rahoja kaikilta idioottityöntekijöiltä, olipa hän missä tahansa - Venäjältä, Kiinasta tai Brasiliasta.

Ei tarvitse pelätä, että Auchan tai Magnet myy sinulle väärennettyä Nescafe-kahvia tai Danone-jogurttia. Ketjut tekevät sopimukset suoraan ulkomaisten merkkien kanssa. Siellä ei ole välittäjiä, joten pikakahvisi tuotetaan itse asiassa Puolassa tai Unkarissa, ei Vladikavkazissa.

Merkkejä ei väärennetä. Itse tuotteet ovat väärennettyjä. He ovat tehneet sitä massiivisesti ja pitkään.

Itse asiassa olet jo pitkään tottunut tähän etkä edes huomaa, että olet poistanut jotain väärin. Jos vain siksi, että useimmat ihmiset, joilla on laadukkaita tuotteita, eivät tapaa ollenkaan tai ovat erittäin harvinaisia elämässään.

Väärennöksissä ei ole mielestäni mitään väärää. Kun ostat kinkkua superhintaan, täytyy vain ymmärtää, että oletettavasti normaalihinnasta saamasi 40% alennus on 40% suolavettä, jolla liha huuhdellaan. Valmistajat ja jälleenmyyjät kutsuvat tällaista tuotetta "pumpatuksi".

Tämä tehdään yleensä kinkun, karbonaatin, savustetun kinkun kanssa. Kinkussa on myös vettä 1 500 ruplaa. Tämä vastaa GOST:ia ja antaa kinkulle lisää pehmeyttä. Ilman sitä "Tambovskiy gammon" on liian tiheä, etkä pidä siitä. Eikä tietenkään tarvitse juoda kinkkua 600 eurolla. Siinä on jo runsaasti vettä.

He huuhtelevat myös kanan. Joten se maksaa 90 ruplaa kilolta. Tämä ei ole vaarallista. Ruhosta tulee vain suolaista vettä kypsennyksen aikana, ja sen seurauksena kana maksaa sinulle edelleen 140 ruplaa. Mutta hyvät tunteet, rahan säästämisen ilo on myös rahan arvoista, eikö? Joten älä ole pahoillasi.