Kuinka tuotteita väärennettiin viime vuosisatojen aikana Venäjällä

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Kysy keneltä tahansa maallikolta: "Milloin tuotteet olivat terveellisempiä?" Kaikki vastaukset viittaavat menneisyyteen. Mutta vaikuttavalla valikoimalla - "Brežnevin alla" "tsaari-isän alla". Uusimman version fanit lisäävät tappavan argumentin: "Silloin ei ollut kemiaa."

Jatkuva huijaus

Yleensä, kuten sanonta kuuluu, "Venäjä oli ennen parempi, hanhi maksoi kolme kopekkaa." Aloitetaan hänestä.”Pettäminen on yksi karjakaupan huijauksista. Pienimies-myyjä, ostanut vanhan laihan linnun, yrittää laittaa sen myyntiin "kazovy-päällä" (esittää tavarat parhaalta puolelta), ja tätä varten hän puhaltaa tämän linnun, eli tuo ilmaa se, taka-aukon läpi ja ompelee aukon taiteella ja pienellä temppulla."

Tämä on lainaus Ekaterina Avdeevalta, joka on tunnetun teoksen "Venäläisen kokeneen kotiäidin käsikirja" kirjoittaja. Julkaisu julkaistiin vuonna 1842. Mitä tulee "kemiaan" silloin se oli todella niukkaa, mutta kuten näette, petos ja väärennöskauppa kukoisti ilman sitä.

Ne, jotka haluavat huokaista Venäjästä, "jonka olemme menettäneet", voivat väittää, että laiha luinen hanhi ei ole kovin haitallista terveydelle. Pyhä totuus. Mutta asia ei rajoittunut elävään lintuun. Ravitsemushistorioitsijat sanovat vakuuttavasti, että tsaari-Venäjällä kaikki, mikä tavalla tai toisella käytettiin ruokaan, väärennettiin. Ja kauppiaiden temput eivät aina olleet turvallisia terveydelle.

”Jos olut muuttuu happamaksi, siihen laitetaan nyt kalkkia. Sen vuoksi, jos näette, niin ulkonäkö kuin hajukin ovat vieraille erittäin kelvollisia”, Nižni Novgorodin messuilla vuonna 1903 ravintolassa palvellut vanha tarjoilija kertoi arkikirjailijalle Jevgeni Ivanoville.

Jotkut valmistajat yrittävät säilyttää nimen ja tuotemerkin lisäksi myös maun. Tämä on sitä oikeaa "kemiaa". Mutta silti, se ei ole niin paha. Kalkki, eli kalsiumhydroksidi, voidaan myrkyttää, mutta seuraukset ovat suunnilleen samat kuin yksinkertaisella vanhentuneella oluella - oksentelua, ripulia, vatsakipuja. Terve aikuinen selviää tästä.

Paljon vaarallisempia olivat makeiset, joista lapset pitävät niin paljon. Lääketieteen tohtori Anna Fischer-Dyckelmann kirjoitti makeisista ja tikkareista vuonna 1903:”Näiden tuotteiden väri on lähes aina keinotekoinen ja usein värit ovat myrkyllisiä. Tällaisia ovat esimerkiksi vihreät maalit, jotka on valmistettu arseenia sisältävästä yari-kuparipäästä, punainen sinobarista ja punaisesta lyijystä, valkoinen lyijystä ja sinkkioksidista, sininen mineraalista ja kuninkaallinen taivaansininen, keltainen lyijylitiumista jne."

Niiden "jne" joukossa. näkyvällä paikalla on kuparisulfaatti, se on myös kaikkien kuparisulfaatin tiedossa. Pietarissa 1880-luvun jälkipuoliskolla. heidät myrkytettiin massalla - he maalasivat avokätisesti vihreitä herneitä vitriolilla. Ainoa plussa, jos saan sanoa niin lähes tuhannen ihmisen myrkytyksestä, oli se, että väärennös tunnistettiin nopeasti ja syylliset rangaistiin suunnilleen - jokainen järjestäjä sai 15 vuotta pakkotyötä.

Pölyiset tiet

Mutta kyseessä oli joukkomyrkytys. Jos kuluttajien terveydelle ei aiheutunut erityistä vahinkoa, laki oli paljon pehmeämpi. Pettäjää uhkasi joko kolmen kuukauden vankeustuomio tai 300 ruplaa. hieno. Lisäksi on huomattava, että fantasia ja kekseliäisyys sekä hyvä asianajaja auttoivat usein väärentäjiä pääsemään pois vedestä.

Siis 1890-luvulla. Nižni Novgorodissa katettiin korvikekahvipapuja tuottava ryhmä. Tai pikemminkin ei oikeastaan kahvia. Tai ei edes kahvia ollenkaan. Taitavat kauppiaat aloittivat jyvien tuotannon savesta ja kipsistä.

Ja saadakseen oikean värin ja tuoksun, he huuhtelivat pussit kipsipelleteillä oikeiden kahvinporojen liuoksessa. Myimme "kahvia" irtotavarana maakuntiin ja teimme huomattavan voiton.

Huijarit saatiin kiinni, mutta väärentämistapaus romahti - asianajaja onnistui todistamaan, että ostajat olivat syyllisiä, koska tavaran kuvauksessa "rehellisesti" sanottiin, että jyvät eivät ole tuote, vaan lelu. Totta, tämä merkittiin pienellä kirjaimilla.

Muita, ei niin kekseliäitä huijareita, suoritettu samalla kahvilla, vain jauhettu, täysin vaaraton toiminta. Hienoksi jauhettua aitoa kahvia lisättiin huolellisesti valitulla ja seulotulla tiepölyllä. "Vakio" pidettiin lisäaineena 30%, mutta joskus se saavutti 70%.

Lisätäänkö liitua?

"Minulle ei ole kannattavaa ripustaa kuivia sieniä tai teetä muuten kuin "matkalla", Moskovan ruokakaupan myyjä sanoi Jevgeni Ivanoville. - Kastele painoa - se alkaa mätää ja homehtua heti, kun pilaat tavarat.

"Matkalla" tarkoittaa tavaroiden punnitsemista ilman ostajan läsnäoloa, joka lähetettiin kohteliaasti kassalle. Mutta tämä on silti suhteellisen rehellinen ruokakauppa, joka arvostaa tuotteen laatua ja turvautuu vain body kit. Teekaupan todelliset lohikäärmeet myivät teetä, johon oli sekoitettu tuliruohoa ja kuivattua sahanpurua. Jos tämä ei tuntunut riittävältä, tee oli todella "liotettu painon vuoksi", ja siihen lisättiin joskus lyijysahanpurua.

Mutta väärennettyjen tuotteiden todellinen hitti tuolloin olivat maitotuotteet. Näin he käsittelivät maitoa: "Maitoon lisätään kaikkialla kalkkia rasvapitoisuuden lisäämiseksi, ja liitua lisätään kermaan, jotta ne näyttävät paksummilta", kirjoitti Ekaterina Avdeeva.

Öljyä ei myöskään kohdeltu kunnioittavasti. Viattomin oli tuotteen värjäys porkkanamehulla, mikä sai öljyn "rasvaiseksi" keltaiseksi. Sitten he alkoivat käyttää muita väriaineita - esimerkiksi sipulin kuorta.

Rasvapitoisuus nostettiin standardiin suoralla huijauksella. Lisättiin sulatettuja lampaanaivoja ja naudan talia, mikä on vielä siedettävää. Erityisen röyhkeät valmistajat eivät halveksineet tärkkelystä, saippuavettä eikä edes kalaa tai puuliimaa.

Toisin sanoen ne, jotka valittavat nyt "epäterveellisistä GMO:ista" tai "yleisillä soijapavuista", voivat verrata kumpi on parempi - modernit elintarvikevärit vai "keittämisen kulta-ajan" kuparisulfaatti.