Killer tomaatit. Millainen se oli

2024 Kirjoittaja: Seth Attwood | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 16:04

Tomaatin polku eurooppalaisten vatsoihin oli pitkä ja piikkinen. Näiden kasvien sydämet valloittivat välittömästi, tiukasti rekisteröityinä kasvihuoneisiin ja ikkunalaudoille. Venäjällä ruukkuja, joissa oli tomaatteja ikkunoissa, nähtiin jo 1700-luvun alussa: ne ilahduttivat keltaisilla kukilla ja punaisilla hedelmillä. Mutta vain itsemurhat saattoivat syödä tomaatteja, sillä koko vanha maailma tiesi: ei ole olemassa myrkkyä, joka olisi vahvempi kuin lycopersicum - susipersikka!

PUUTARUREIDEN ILO, KASVIVUORI

Eurooppalaiset olivat täysin vakuuttuneita siitä, että Etelä-Amerikasta tuotu omituinen kulttuuri oli hirvittävän myrkyllistä. Kotimaassaan tomaatteja rakastettiin niiden maun vuoksi. Intiaanit kutsuivat niitä "tumatl" - "suuri marja", joten itse asiassa nimi "tomaatti".

Mutta tomaatit ovat yösuvun edustajia, joka koostuu 1200 lajista. JA kolmasosa niistä on myrkyllisiä. Alkuperäiset tiesivät yöviikon erityispiirteet, mutta heidän ei ollut vaikea erottaa kasveja toisista.

Mutta eurooppalaisille, jotka olivat hämmästyneitä tuntemattoman mantereen kasviston mellakasta, tämä oli paljon vaikeampaa. He toivat tomaatit vanhaan maailmaan, mutta kiehtoivat yksinomaan kasvien kauneutta. Muuten, tomaatit tekivät suurimman vaikutuksen tavallisiin ranskalaisiin - kirkkaan värinsä ja muodonsa vuoksi, jotka muistuttivat sydäntä, he kutsuivat niitä "pom d'amuriksi" - rakkauden omeniksi.

Mutta ei ollut niin helppoa saada tutkijoita läpi: kasvitieteilijät kohtasivat vihamielisesti uusia kasveja, jotka valuivat Eurooppaan sen jälkeen, kun Kolumbus löysi Amerikan. Loppujen lopuksi joka kerta heidän täytyi mennä pois tieltään etsimään paikkaa "tulokkaille" olemassa olevista kasvien luokitteluista. Ja ne ovat luoneet kasvitieteilijät, jotka lähtivät postulaatista: aivan kuten ihminen luotiin Herran kuvaksi ja avuksi, niin myös maan kasvit kopioivat Eedenin puutarhan kasvistoa.

Ja sitten yhtäkkiä tomaatit! Harhaoppi. Mutta kukaan ei halunnut pudota siihen, joten tiedemiehet keksivät parhaansa. He löysivät juuri "hyväksyttyjen" kasvien luettelosta ne, joilta tomaatit näyttivät eniten. Ikään kuin se olisi synti, suurin samankaltaisuus havaittiin tomaattien hedelmien ja … mandrake belladonnan kanssa … Pahin olisi voinut kuvitella. Loppujen lopuksi molemmat eivät ole vain myrkyllisiä, vaan he myös tahrasivat mainettaan kommunikoimalla noitien kanssa: näistä kasveista noidat valmistivat voidetta, jolla he nostivat luudansa ilmaan, ja käyttivät näitä yrttejä myös voimakkaana hallusinogeenina. Tietenkään sukulaisuus tällaisten "henkilöiden" kanssa ei mennyt tomaattien eduksi: näin eteläamerikkalaiset maahanmuuttajat joutuivat syrjäytyneiden asemaan. Ja he kutsuivat niitä Ludvig XIV:n hovikasvitieteilijän Joseph Pitton de Tournefortin ehdotuksesta susipersikoiksi.

SE ON TEHTY?

Tomaatit tilattiin pöytään. Ellei vain myrkkynä. Tätä tarkoitusta varten niitä käytettiin ainakin kerran elämässä - tomaattien avulla he halusivat lähettää ei vain ketään seuraavaan maailmaan, vaan George Washingtonin itsensä. Totta, hänelle yritys meni huomaamatta. Hän vain kehui uutta kokkiaan James Baileytä herkullisesti valmistetusta uudesta ateriasta. Ja hän oli pitkään ymmällään, kun James illalla riisti henkensä. Syy, joka työnsi kokin epätoivoiseen askeleeseen, paljastui vasta monen vuoden kuluttua.

Salama iski tammeen, jonka alla kesällä 1777 - Yhdysvaltain vapaussodan aikana - Washingtonin leirintäteltta seisoi. Puu hajosi, mikä paljasti onton sisällön - peltipurkin ja siinä - saman Baileyn kirjaimet. Kävi ilmi, että hän oli brittivakooja, ja hänen työnsä kokina oli vain peite. Britit toivat sen keittiöön hyvin konkreettisella tavoitteella: myrkyttää Washington, mitä James Bailey yritti tehdä ja josta hän kertoi yksityiskohtaisesti kirjeessään brittiläisten herätyskomentajalle: "Kenraali Washingtonilla on tapana ruokailla yksin.. Hän on ollut useiden päivien ajan kipeänä vakavaan vilustumiseen ja valittaa maun menetyksestä. Tätä seikkaa hyödyntäen laitoin yleisille tarkoitettuun paistiin useita punaisia, meheviä hedelmiä eräästä belladonnaamme sukua olevasta myrkyllisestä kasvista. Muutaman tunnin kuluttua kenraali ei ole elossa - hän kuolee tuskissaan. Olen tehnyt velvollisuuteni ja nyt voin suorittaa viimeisen työni. En halua odottaa väistämätöntä kostoa ja aio ottaa heiltäni "…

Kuten tämä. Bailey teki itsemurhan keittiöveitsellä. Hän ei tiennyt epäilyksiä, koska hänen hakuteoksensa oli The Complete Gardening Guide, joka julkaistiin vain kolme vuotta sitten - vuonna 1774!Ja siellä oli kirjoitettu mustavalkoisesti: "Tomaatit tai tomaatit. Solanaceae-heimon kasvit. Hedelmät ovat enimmäkseen punaisia, kaikki sävyt, mutta ovat keltaisia tai violetteja, lähes mustia. Hedelmät ovat erittäin myrkyllisiä. Ne aiheuttavat hallusinaatioita, sitten ne tekevät sinut hulluksi, tappava lopputulos on väistämätön."

Rohkea pieni

Kokki on kuollut. Ja Washington eli vielä 22 vuotta syömättä tomaatteja. Itse asiassa Pohjois-Amerikassa niitä pidettiin edelleen myrkyllisinä. Aesculapialaiset yllyttivät väestöä aktiivisesti tomaatteja vastaan väittäen, että ne eivät aiheuta vain umpilisäkkeen tulehdusta, vaan myös mahakasvaimia: sanotaan, että hedelmän kuori tarttuu mahalaukun limakalvoon ja tämä provosoi syövän kehittymistä. Rohkea eversti Robert Gibbon Johnson kuitenkin muutti 26. syyskuuta 1820 kansalaistensa käsityksen tomaateista lopullisesti.

Tapahtumat tapahtuivat Salemissa, New Jerseyssä. Useammin kuin kerran Etelä-Amerikassa vieraillut eversti Johnson oli intohimoinen tomaattifani. Hän oli ensimmäinen amerikkalainen, joka uskalsi jalostuksen ja valinnan lisäksi myös tomaattien käytön. Eversti halusi voittaa ihmisten ennakkoluulot tomaatteja kohtaan ja edisti tätä kulttuuria väestön keskuudessa kaikin voimin: erityisesti hän tarjosi vuosittain palkkion suurimman hedelmän kasvattajalle. Valitettavasti se ei auttanut.

Ja sitten Johnson päätti ottaa epätoivoisen askeleen. Hän tiesi, että Saleme oli käymässä läpi korkean profiilin oikeudenkäyntiä, johon ihmisiä tuli joukoittain. Aamulla 26. syyskuuta hän asettui oikeustalon portaille - ja söi kokonaisen korin tomaattia hämmästyneen yleisön edessä. Läsnä olleet olivat vakuuttuneita, että eversti oli tekemässä itsemurhaa. Ja paikallinen palokunta alkoi jopa soittaa hautajaismusiikkia - lisätäkseen tragediaa tähän hullutukseen.

Mutta eversti Robert Gibbon Johnson ei vain kuollut, ei joutunut harhaan, ei liikkunut mielessään eikä kokenut kipua, hän ei edes tukehtunut edes kerran!

Tämän epätoivoisen teon näki 2000 ihmistä. Tietysti heidän esityksensä myötä huhut tapauksesta levisivät nopeasti ensin koko New Jerseyn osavaltioon ja sitten koko maahan. Ja he alkoivat syödä tomaatteja!

TUOMIOISTUIN TOMAATIN YLI

Lisäksi he alkoivat syödä sellaisina määrinä, että pian kotimarkkinat eivät enää selviytyneet väestön tarpeista. Pelastettu tuonti. Seuraava tomaattitapaus liittyy häneen.

Huhtikuussa 1893 Knicksin veljekset nostivat kanteen Yhdysvaltain korkeimpaan oikeuteen tullivirkailija Edward Heddeniä vastaan. Hän vaati heiltä tomaattien tuontitullia, kun taas vuoden 1883 tullitariffin mukaan niitä verotettiin vain vihanneksista, mutta ei hedelmistä. Käytä aikaa epäjohdonmukaisuuksien etsimiseen. Tosiasia on, että 1800-luvulla kasvitieteilijät olivat vihdoin keksineet tomaatit ja nimenneet ne syötäviksi monipesäisiksi… marjoiksi.

Ja tällä tiedolla aseistetut Nix-veljet rakensivat päättelynsä suunnilleen näin: tomaatit ovat marjoja, marjat ovat samoja hedelmiä, ja hedelmiä ei vaadita, joten Hedden repii meidät irti kuin tahmeaa!

Yhdysvaltain korkein oikeus käsitteli tapausta, onko tomaattia hedelmä vai vihannes, 10. toukokuuta asti. Ja hän päätti vastaajan puolesta: Yllä olevat sanakirjojen määritelmät määrittelevät hedelmän kasvin siemenen hedelmäksi tai siemeniä sisältäväksi osaksi, erityisesti siemeniä peittäväksi tiettyjen kasvien mehukkaaksi ja meheväksi massaksi. Nämä määritelmät eivät todista tomaattien olevan hedelmiä eikä vihanneksia, ei arkipuheessa ja tullitariffin yhteydessä.

Niinpä Amerikasta tuli ainoa maa, jossa tuomioistuin tunnustaa tomaatit vihanneksiksi.